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扬州哪里有荤在哪凯?听老扬州人教你稳稳当当找对地方 - 车速拍服务费网

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哎喲,講到揚州的葷,這話我可是說得響!我土生土長揚州東關街邊上,小時候跟我爸蹲碼頭就曉得哪家船上有貨,長大了更是吃遍揚州的館子、茶社和那些個「不明去處」。前兩年我領個外地的朋友找葷,結果差點被人帶去吃假貨,這事兒我記得清清楚楚。所以今天就跟你們講講,揚州哪裏有葷靠譜,咋搞才對,別花冤枉錢!

揚州葷在哪?這些地方最穩

揚州的葷,分兩種:明面上的和背地裏的。明面上的你去瘦西湖周邊、東關街一線的老字號,比如冶春茶社、富春茶社,這些地方有些葷菜菜單上隱着寫,問問老闆就曉得。不過,價格嘛,稍微貴點,一盤草頭炒臘肉動輒80塊上下。

至於背地裏的,那就得靠熟人帶路。比如高旻寺附近的農家樂,有幾家專做本地人生意的,葷菜做得乾淨又實在,像紅燒肉、燒雞這些招牌菜,幾十塊錢一大盤,量大味道好。

獨家推薦:想吃正宗的葷,晚上去文昌閣南邊的小巷子探探,有幾家無招牌的小灶店,老揚州人都曉得。招牌菜紅燒獅子頭,35塊一隻,吃了包你念念不忘!

預算有限?避開這些坑

揚州是旅遊城市,很多地方看着熱鬧,實際「宰客」手法老練。尤其是那些遊客扎堆的店,菜單上寫的價格是一個意思,最後結賬又是另一個意思。比如有家在東關街上的**XX茶社**,外面寫着「揚州特色」,但實際一盤葷菜100塊起,量還少得可憐。建議這種地方直接繞路。

還有些所謂的「特色菜館」,一聽就不對勁,專門騙外地人的。上次我朋友就在瘦西湖附近的某個「老字號」吃了頓,點了個鱔魚煲,結賬要188,關鍵魚腥味重得沒法吃!

避坑招數:不熟的地方,菜單點單前一定問清楚「有沒有服務費」,再問菜的大小份價格,千萬別以為自己懂就拍腦袋點。 相關圖片

想吃地道的葷?時間也很關鍵

揚州的葷菜講究時節,春天吃刀魚、夏天吃蝦蟹,秋冬則是豬頭肉和各種燉菜。所以選對時間去吃很重要。比如,每年秋天揚州八怪紀念館附近有個臨時擺攤的「豬頭肉攤」,早上去才有,10塊錢一小袋,味道頂呱呱!

還有,晚上的「葷市」更熱鬧,像瘦西湖西門出來後左轉的夜排檔,一到晚上八九點就開張,燒烤、紅燒,什麼都有,價格還實惠,三四十塊能吃飽。

重點提示:揚州的「葷貨」很多是從早市或夜市流出來的,所以早起或晚上去探更容易找到驚喜,別挑大中午去!

吃揚州的葷,講究的是靠譜和性價比。記住,問本地人,避開遊客店,時間也看準,吃起來才穩妥舒心!

標籤:揚州葷菜,揚州美食,揚州小灶,揚州夜市,揚州避坑

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