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哎喲，講起勾莊雞街，老杭州沒幾個不曉得的。我頭一回克勾莊是十幾年前，帶着朋友去找燒雞下酒，結果不懂門道，跑了好幾家才找到正宗的。後來我自己成了老食客，雞街哪家香、哪家坑，閉着眼都曉得。今天就跟你講講杭州勾莊雞街最出名的三個地方，聽我說一說，包你少走彎路。

老字號燒雞鋪，味道穩得很

勾莊雞街最出名的，燒雞鋪肯定是排頭兵。這裏面有一家叫「老周燒雞」的，開了二十幾年，味道穩得很。店鋪位置就在勾莊雞街的東頭，靠近老菜市場那一塊，導航搜「老周燒雞」直接能找到。

他們家的燒雞是傳統鹵法，皮薄肉嫩，香味透徹。價格嘛，常規燒雞一隻大概40塊，小一點的30多，分量足夠一家三口吃飯。要是趕上節假日，排隊的人能從店裏排到街口，記得早點去，不然可能連骨頭都沒得買。

獨家經驗：老周燒雞的鹵湯是店裏秘方，燒雞可以現場買，也可以提前電話預訂，尤其過節。訂好了直接拎走，不用排隊。

燉雞館，湯鮮肉嫩

除了燒雞，燉雞館也是雞街的一大特色。「老黃燉雞館」是這裏的招牌之一，位置在雞街中部，靠近公交站那邊。燉雞是現點現燉，主打雞湯和土雞肉，湯鮮得像小時候家裏煲的味道。

燉雞的價格按只算，整雞燉湯大概120塊一隻，半隻的話是60塊，店裏還有搭配的雞油饅頭，2塊一個，蘸着湯吃絕對巴適。雞湯可以打包帶走，記得帶個保溫壺，方便回家慢慢喝。

避坑提示：燉雞館的雞湯可以加料，比如香菇、枸杞啥的，但不要加太多，容易搶掉雞本身的鮮味。老闆一般會建議你加什麼，聽他的准沒錯。

特色土雞批發，直接買回家燒

如果你手藝好，想自己燒雞，那雞街的土雞批發市場肯定不能錯過。市場位置在雞街西頭，靠近物流園那塊。這裏的土雞都是散養的，肉質結實，價格按斤算，普通土雞大約20塊一斤，比超市便宜不少。

買雞的時候記得挑活雞，看看雞爪有沒有光澤，雞毛有沒有掉得厲害，精神頭好的一般就是健康的。老闆會幫你殺好，帶回家直接燒就行。

經驗建議：土雞批發市場上午去最好，雞剛送到，挑起來新鮮。下午挑雞的話，可能剩下的狀態沒那麼好。

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總的來說，勾莊雞街燒雞、燉雞、土雞批發三家最出名的地方，實地摸摸門道，吃得放心，買得實惠。下次有機會，記得克試試。

標籤：杭州勾莊雞街、燒雞、燉雞、土雞批發、老杭州

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