來源：安頓，作者： ，：

前兩天我跟一個外地朋友聊起「南翔樓鳳這地界兒最近嘛情況」，他居然跟我說樓鳳是不是個品牌的名字？我當時就笑了，心想你這人真不曉得我們這地方的門道。南翔樓鳳是我們上海南翔的老字號點心鋪，專門做小籠包的，講究個皮薄餡足，汁水飽滿。你要是真來南翔吃，別只看網上那些花里胡哨的推薦，我給你講透點本地實誠話，教你怎麼吃省事又省錢，不走冤枉路。

頭一條：南翔樓鳳的正宗店，位置要搞清楚

南翔樓鳳的點心鋪現在開了不少分店，但你要吃得地道，還是得去南翔古鎮的那家老店，地址就在南翔老街的人民路150號。別搞錯了，很多外地人到了南翔以為隨便一家掛着「樓鳳小籠包」的招牌就正宗，其實差得遠呢。老店的開業時間是1976年，到今天都快50年了，這口味是扎紮實實傳下來的。

排隊是肯定的，特別是周末和節假日，等個45分鐘到1小時是正常的。不過平時早上10點到11點去，人少得多，基本就等個10到20分鐘。店裏的招牌小籠包價格大概是28到35塊一籠，8個裝，划算得很。你要是嫌貴，那那些街邊攤賣的十幾塊一籠的，味道能差兩倍，講究點還是老店值。

再來講第二條：如何避開假冒的南翔樓鳳

現在說實話，南翔樓鳳這個名字太出名了，搞得不少商家都愛掛羊頭賣狗肉。你要分辨正宗，記住兩個細節：一是看招牌，正宗店的招牌是紅底白字，寫着「南翔樓鳳」四個大字，不是那種花哨字體的。二是看菜單，正宗店的小籠包是分鮮肉和蟹粉兩種，價格明顯寫得清楚，蟹粉的小籠包要比鮮肉貴個15到20塊。那些模仿店菜單上亂七八糟的品種，你一看就曉得不對勁。

南翔樓鳳正宗小籠包的餡料比例是肉餡佔65%，湯汁佔35%，這是它的獨門配方。外地那些冒牌貨，肉餡幹得像餅一樣，湯汁少得可憐，一吃就能分辨出來。

最後關鍵：怎麼吃得更值？

除了點小籠包，你可以試試店裏的其他點心，比如生煎包和蟹粉湯包，這兩樣其實也很有名。生煎包一份4個，價格在18到22塊之間，性價比高；蟹粉湯包稍貴，單只要38塊，但湯汁鮮美，值得嘗試。哦對，漏講一點，店裏還有一種套餐組合，88塊可以吃到小籠包、生煎包和蟹粉湯包，適合兩個人一起吃，划算得很，比單點便宜個15%左右。

吃的時候記住，別急着咬，小籠包的皮薄，一咬就破，湯汁容易流出來。拿筷子夾住底部，小心放到勺里，再用牙輕輕咬開皮，吸一口湯汁，再吃裏面的肉餡，這才是地道的吃法。你再品品，這味道是不是比那些外地店強十倍？

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驗證方法：正宗南翔樓鳳的小籠包，皮薄到能透光，夾起來不會破，湯汁飽滿但不膩，吃完嘴裏回甘。你到店裏點一籠試試，看是不是這個標準。

標籤：南翔樓鳳正宗店，南翔小籠包辨別，南翔樓鳳價格，南翔古鎮美食，上海點心避坑

評論：我上個月去南翔樓鳳老店吃過，確實味道正宗，湯汁滿滿。就是排隊時間稍長，想問下老師傅，如果想避開人流高峰，除了上午10點還有其他合適的時間段嗎？

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