地道鹽城人教你鹽城青墩雞窩怎麼去，拐彎抹角浪費時間是要不得的！
這幾天啊，老有外地的朋友問我，「青墩雞窩在哪兒啊？怎麼去？聽說那兒的雞燒得特別香！」我一聽就笑了，心想這事還真得給你們外地人掰扯掰扯，搞不清楚你還真找不着！我在鹽城生活了快50年了，這青墩雞窩的路子，那可是閉着眼都摸得清的。今天就給你們講透，青墩雞窩到底咋去，途中有什麼坑，怎麼省錢還不繞冤枉路。
第一步：知道青墩雞窩在哪兒，這地兒不難找但容易走錯
先給你講清楚，青墩雞窩不是一個具體的店名，而是鹽城青墩鎮上一帶的特色小吃攤，集中在青墩鎮老街一帶，特別是靠近老街中心的那幾條巷子。你直接導航到「鹽城市大豐區青墩鎮老街中心」就行了，別搜什麼「青墩雞窩店」，不靠譜，容易被帶到沒影的地方。
從鹽城市區開車過去的話，走G204國道，一般40公里左右，車程大概50分鐘，別塞車就行。如果你沒車，坐公交也行，鹽城汽車站每天上午有兩班到青墩鎮的班車，票價8塊錢，車程1小時出頭，班車時刻表記得查清楚，別錯過了。
第二步：到了青墩鎮，別光看招牌，雞窩挑對攤位才是關鍵
到了青墩鎮，你會發現賣雞窩的攤子有七八家，但味道差別蠻大的。你千萬別選那些門頭裝得花里胡哨的，那多半是給遊客看的。真正地道的雞窩攤，攤位一般不大，門口堆着柴火，雞是現殺現燒的，價格在80到120塊一隻。記住，超過120塊的你就別買了，肯定是宰客。
我推薦兩家，一家是在青墩鎮中心街口的「老吳雞窩」，另一家是老街巷子裏的「張大娘炭燒雞」。這兩家我吃了好多年，味道穩得很。尤其是「張大娘炭燒雞」，每天中午只燒30隻，去晚了就沒了，排隊時間一般在15到25分鐘之間。
第三步：雞窩買回去，吃法有講究，別浪費了好味道
雞窩買回去後，別着急往冰箱裏塞。趁熱吃，外皮脆，裏面嫩得要流油，蘸點他們自帶的蘸料更香。如果實在吃不完，當天晚上用雞湯泡飯，那味道也是一絕！不過記住，雞窩最多放兩天，時間長了香味就散了，口感也差了。
竅門：如果要帶回外地，買的時候讓攤主多給點錫紙包緊，回來用蒸鍋復熱，千萬別用微波爐，不然皮就不脆了！
第四步：青墩雞窩的坑在哪兒？外地人最容易被這些騙
講到這裏，我再提醒你幾句。第一，有些攤位會拿冰凍雞冒充現殺的土雞，怎麼分辨呢？現殺的雞肉色澤鮮亮，冰凍雞則發白還帶點水漬。第二，有些攤會故意少給你雞湯，正常一隻雞應該帶兩碗雞湯，記得跟老闆要齊了。第三，有些攤子會加價說什麼「加料炭燒」，其實是噱頭，別信，正宗的青墩雞窩不需要什麼額外加料。
第五步：給你個省錢小妙招，別說我沒告訴你！
如果你是計劃買多隻雞帶回家的，記得跟攤主砍價！一般買3隻以上，可以砍到每隻少10塊錢左右。比如按原價100塊一隻，3隻你直接砍到270元，大多數攤主都會答應。還有就是帶現金，很多攤主不收二維碼支付，提前準備好零錢。
驗證方法：
到了青墩鎮，找門口堆柴火、雞是現殺現燒的小攤，買回來趁熱吃，外皮是否脆香、雞肉是否鮮嫩多汁？如果這兩點都對，那你就找對了。
標籤：鹽城青墩雞窩路線，青墩雞窩攤位辨別，鹽城青墩鎮交通攻略
評論：我去年去過青墩鎮，確實找到「張大娘炭燒雞」，味道很正！不過當時沒注意雞湯的事，老闆就只給了一碗，下次一定記得要夠兩碗！
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