哎呀，說到二仙橋的附雞，我啷個可能不曉得哦！這地方我從小就跑得多，二仙橋那片子，老成都人哪個沒去過？前幾年我領一個外地朋友切，他還不曉得咋點雞，我手把手教他選，最後吃得他連骨頭都啃乾淨了。今天給你擺點正宗的二仙橋附雞哪裏有、咋選才對，少走冤枉路。
附雞哪裏去找？這幾個點最靠譜
二仙橋這塊地方，附雞最出名的就是靠近二仙橋東路那片。你要找的話，先定位到二仙橋地鐵站，從B出口出來，往東走大概五百米就能看到幾家專做附雞的鋪子。特別是「老李附雞」和「二仙橋附雞店」，這兩家口碑是槓槓的。
價格方面，附雞一般按半隻或者整隻賣，半隻大概在30-40塊，整隻60-80塊左右。要是你人多，還可以點他們的套餐，有雞、有涼菜、有湯，價格在120-150之間。要注意的是，二仙橋附雞的特色是它的干辣味，怕辣的朋友可以提前跟老闆說少放點辣椒。
親身經驗：前兩年我去「老李附雞」，老闆推薦他們的泡椒版附雞，結果我一個人啃了一整隻，味道真的巴適得板！不過泡椒版有點沖，第一次吃的朋友建議先試試原味的。
咋個選附雞才不踩坑？看油亮和香味
選附雞的時候，不要只看店名和口碑，關鍵是看雞肉的狀態。附雞的雞皮一定是油亮亮的，不能幹巴巴的，不然就是炒得時間過頭了。聞起來要有撲面而來的香味，尤其是辣椒和花椒的香氣，這才是正宗的附雞味。
另外，附雞的雞肉要嫩，不能太柴。你可以讓老闆切一小塊給你試試，好的附雞雞肉是入味的，每一口都帶油香和麻辣。如果你覺得味道不對勁，那就果斷換一家，二仙橋附近附雞店還是多得很。
二仙橋附雞的正確吃法，搭配涼菜更過癮
吃附雞最巴適的是搭配涼菜，比如涼拌海帶絲、涼拌黃瓜，或者直接來個酸辣粉，絕對是絕配。二仙橋的很多附雞店都有這些配菜，你可以直接點一份套餐，省得東家點雞、西家點菜，麻煩得很。
還有個小技巧，吃附雞的時候記得多備點紙巾，附雞的油和辣椒容易手上掛得到處都是，吃起來雖然過癮，但手上的辣椒油真不好洗。帶一包濕巾更方便，吃完擦一把，乾乾淨淨再繼續耍。
私藏訣竅：吃附雞時，蘸一口店家自製的醬料，這個醬料通常是用辣椒醬和蒜泥調成的，味道更豐富。前幾回我試過，蘸醬後整個雞肉的滋味都提起來了，別忘了試試！
二仙橋附雞不難找，但選對店、選對雞才是關鍵。記住這些小竅門，保證你吃得舒坦！
標籤：成都美食、二仙橋、附雞、正宗吃法、避坑攻略
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