來源：警悟，作者： ，：

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哎喲，說起快餐這事，我是真有發言權！我當年剛扎進這行，踩過的坑那叫一個觸目驚心——有一次差點被人拿半成品糊弄了，錢都花了還吃得一肚子氣。後來摸索出點門道，這才算穩住。今天就跟你從實講講，快餐直接搞的嗎？

選位置是第一步，別偷懶！

快餐講究啥？快！所以選店面的位置是頭等大事。不管你是想開店還是想找地方吃，記住兩個字：人流。這不是廢話，我跟你講，地鐵口、學校門口、那些公交樞紐站旁邊的店都要優先考慮。比如我們這邊，南門那邊的地鐵口，早上八點到九點，排隊買煎餅果子的隊伍能繞半圈，生意好得很。

但你也別傻跑去隨便挑家就進，得看隊伍里是不是有學生和白領多。因為這兩類人對快餐需求最大，學生圖便宜，白領圖效率。像我朋友開店的，曾經選了個工地旁邊的鋪子，想着工人多，結果生意不断平平，工人們都自己帶飯，根本不外頭買。

獨家經驗：選位置時，蹲點觀察兩天，早中晚三個時間段都去看人流情況，別嫌麻煩。特別是中午，快餐的黃金時間！

菜品質量是靈魂，別省那點錢

快餐直接搞，別搞花里胡哨的菜單，重要的是紮實、好吃、分量足。我見過的成功店，大多都有一兩個招牌菜，比如我們這邊的「老吳炒飯」，一個蛋炒飯都能做出煙火氣，每次路過都能聞到香味。老闆說了，米用的是泰國香米，油是自己榨的菜籽油。

別以為快餐就可以隨便對付，現在市場精了，顧客嘴巴刁得很。你這邊省了幾毛錢的成本，結果口味差點，回頭客就沒了。特別是原材料，雞蛋、肉、蔬菜這些，真不能貪便宜買次品。

死辦法：自己去批發市場、農貿市場盯着進貨。我常去的那個北城農貿市場，早上五六點就開門，那些餐館老闆都起早摸黑去搶新鮮貨，你去晚了好貨都被挑走了。

定價和速度，抓住顧客的心

快餐的定價別隨意，要結合當地消費水平和競爭對手的價格。像我們這兒，普通快餐套餐一般15-20塊，學生區可能還能便宜點，10塊就能吃飽。但你要是跑去高檔寫字樓區，20塊以下誰看你？

速度也很關鍵。顧客來吃快餐，基本都奔着「快」來的。後廚要提前備好材料，菜單別搞得太複雜，幾分鐘出餐是硬道理。我試過一家店，點個蓋飯等了二十分鐘，差點沒把人餓死，後來再也沒去過。

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總之，快餐直接搞得成不？成！但你要認真選地方、選菜品、定價格，還得盯着速度。這行水深，別輕易大意就對了。

關鍵詞：快餐直接搞的嗎，快餐選址，快餐菜品，快餐定價

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除了查驗的國際航行船舶數量，換班的船員數量也持續處在高位。在洋山邊檢站小洋山島邊檢查驗窗口，來辦理登離輪換班手續的船員絡繹不絕。據洋山邊檢站執勤一隊三級警長任堃介紹，當日，該站查驗35艘次國際航行船舶，其中入境(港)船舶18艘次，出境(港)船舶17艘次。當日有14艘船舶、130多名船員在洋山口岸辦理換班手續，為近期數量高點。(完)

《快餐直接搞的嗎》

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