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哎喲，講到廈門蔡塘妹子，我可是再熟不過啦！我從小就住在蔡塘附近，小時候放學回家，巷子裏總能碰到那些賣小吃的阿姨，後頭才知道她們都是「蔡塘妹子」。後來才發現，廈門人講的「蔡塘妹子」，不光是指人，也成了某種特色的代名詞。今天就跟你講講，廈門蔡塘妹子到底在哪凱，咋找到正宗的！
蔡塘妹子在哪凱？地兒認準蔡塘村就穩了
要找廈門蔡塘妹子，肯定繞不開蔡塘村。蔡塘村就在廈門思明區，靠近仙岳路和蓮前路交界，地鐵2號線蔡塘站下車就能到。這一片是老村改新，雖然現在高樓大廈多了，但一些巷子裏還是藏着不少老味道。
我前兩年帶朋友去蔡塘村，找了家小吃店，阿姨一邊包燒肉粽，一邊喊「誒，來吃點嘛」，那一口地道閩南腔一聽就知道是正宗蔡塘妹子。
不過要注意，蔡塘村現在也有不少外地人開的店，味道差得遠。所以，認準「老店」很關鍵！比如蔡塘市場附近的那幾家燒肉粽和魚丸攤，基本都是本地手藝人開的。
蔡塘妹子賣啥好吃的？燒肉粽和炸五香必試
講到蔡塘妹子做的吃的，燒肉粽和炸五香是招牌。燒肉粽的粽葉香氣特別濃，一口咬下去，糯米里裹着肥瘦相間的五花肉、香菇和鹹蛋黃，那個滋味絕對讓你想再來一個。
蔡塘市場那邊有個攤子，早上九點開，燒肉粽10塊一個，炸五香5塊一小段，現點現炸，外皮金黃酥脆，裏面滿是肉香。上次我去買，阿姨還說，「丟，別客氣，趁熱吃！」真是熱情得很。
小貼士：蔡塘市場早市時間是早上7點到11點，晚了好吃的就賣光了。特別是周末，去晚了連凳子都找不到。
花錢不冤枉，價格和份量都要心裏有底
有些人會說，蔡塘妹子的東西貴。其實真不算貴，比如燒肉粽10塊一個，比一些景區裏的亂開價良心得多。而且分量足，吃一個就管飽。要是你覺得不夠，再配個土筍凍，5塊錢一份，解膩又清爽。
不過也有坑，比如有些小攤子會偷工減料，粽子裏的肉少得可憐，或者魚丸用的是冷凍貨。記住，蔡塘妹子做的東西講究現做現賣，看到冷凍袋的，直接pass。
總之，找廈門蔡塘妹子就認準蔡塘村，老市場附近准沒錯。燒肉粽、炸五香這些招牌，吃了絕對不會後悔！
關鍵詞：廈門蔡塘妹子, 蔡塘村, 燒肉粽, 炸五香, 土筍凍
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