哎，講起**贛州小胡同的雞街在哪個位置**，我跟到你講，問這個問題的咯，多半是外地人，或者剛搬克贛州沒幾年哩。咱本地人哪個不曉得，那條雞街是老贛州味道的活化石。今天我就給你細細講透，從位置到搞法，再到避坑的門道，保准你省錢又吃得爽。
贛州小胡同的雞街在哪個位置？具體位置就在這條巷子裏
好咧，你問**贛州小胡同的雞街在哪個位置**，我就跟你掰細點講。雞街嘛，就在贛州老城區的建春門附近，靠近興國路。你曉得不，建春門那塊是贛州最早的老街區，歷史可以追溯到清朝，巷子細細長長，彎來彎克像陽朔西街哩巷子，頭一回去咯人多半會迷路。
雞街在巷子裏頭，具體點咧，你得從建春門步行街往南走，走到興國路口，看到一個賣糖畫哩攤子旁邊有條小巷子，那就是了。巷口沒得啥顯眼哩標誌，你要是沒注意，會以為是一條普通哩居民巷子。巷子大概50米長，裏面就全是賣雞的店，炸雞、滷雞、燒雞樣樣有。
贛州小胡同的雞街的價格怎麼樣？不貴，但也別亂砍價
講到價格嘛，我跟你講，雞街哩東西價格還算公道，但你也別指望便宜到掉卵。一般滷雞一隻30到50塊左右，燒雞要貴點，差不多50到70塊一隻。炸雞咧，按塊賣，一塊大腿肉大概10塊左右，最貴哩是雞翅，兩個雞翅要15塊，更子咯。
你莫講價，講了也白講。人家這些店幾十年老字號，各家價格都差不多，搶客靠味道不是靠便宜。你講價，搞不好人家還要看你外地人哩笑話，反倒不爽。
贛州小胡同的雞街最正宗的搞法，哪個店最好吃？
雞街咧，最出名的店叫「阿貴燒雞鋪」，老闆阿貴是老贛州人，他家燒雞的味道硬是要得，皮脆肉嫩，香料是祖傳秘方。我記得他家從九幾年開到現在，起碼有二十七八年咯，每天傍晚五點開始營業，一到晚飯時間，門口排隊能有十幾米長。
秘訣：阿貴燒雞鋪裏頭的雞用的是本地走地雞，外地雞硬是不行，咬起來肉發柴。再一個是他們家的香料，老闆說用了十三種調料，光花椒和八角就有兩種比例，滷煮時間控制在兩個小時，剛好入味還不老。
不過咧，你要是圖方便，巷子裏頭還有一家炸雞店叫「張記炸雞」，也不錯，特別是雞翅，外酥里嫩，咬一口滿嘴流油，開了大概十年左右。
贛州小胡同的雞街的坑在哪？小心這兩個套路
講真，雞街也不是沒得坑，特別是外地遊客，踩坑的機會多得很。頭一個坑嘛，是有些店專門做遊客生意，雞的分量不夠，買回克一看，少一大塊。我專門稱過一次，標價50塊的燒雞，實際只有900克不到。
第二個坑就是有店家用冷凍雞冒充走地雞，價格便宜點，但味道差了十萬八千里。你要是分不清，記住一個辦法：冷凍雞皮發白，肉咬起來沒有彈性，走地雞的皮黃亮，肉質緊實，煮熟了湯是奶白色的。
贛州小胡同的雞街在哪個位置的總結：味道在小巷，省錢靠門道
講到這裏，你基本曉得咯，**贛州小胡同的雞街在哪個位置**，就在建春門附近的那條小巷子裏頭。去之前記得先帶現金，有些老店不收微信支付寶。選店嘛，我推薦阿貴燒雞鋪和張記炸雞，便宜又好吃。去晚了就別想買到整雞咯，起碼得提前一個小時過去排隊。
標籤：贛州小胡同的雞街在哪個位置, 贛州雞街美食攻略, 建春門美食, 贛州老城區小吃, 雞街避坑指南
評論：我上次去建春門找雞街，結果轉了半天沒看到，後來問了個賣糖畫的阿姨才找到，確實像你說的，藏得太深了。不過我買的燒雞味道一般，下次試試你推薦的阿貴燒雞鋪。
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