哎喲，講到坪地的小巷子早餐，我可有話說！我在坪地住了三十多年，天天早上出門覓食，坪地的大大小小早餐鋪子不下百來家，哪家好吃、哪家坑人，我心裏門清。就說去年吧，帶朋友去吃那家手工腸粉，結果排了半小時隊，朋友吃得直夸：「這才是正宗的老坪地味道！」今天就跟你講講在龍崗坪地的小巷子裏，早餐到底咋選才不踩坑。
巷子裏選早餐，別光看人多
坪地的小巷子早餐鋪子多得很，從坪西路到老街一帶，腸粉、煎餅、燒麥樣樣有。很多人以為排隊多的就是好吃的，錯了！有些鋪子是位置好，人流量多，但吃起來味道就一般般。比如坪地老街的「阿明腸粉」，雖然人氣高，但腸粉的醬料偏甜，不是每個人都喜歡。
我的經驗是：看老闆的手藝動作。如果老闆動作麻利，腸粉拉得薄透，醬料一勺一勺調得穩，基本不會差。像坪東市場旁邊的「老陳腸粉」，一碟8-10塊，腸粉滑嫩，醬香濃郁，吃完還想打包帶走。
煎餅果子要選現做的，別買現成放着的
坪地的小巷子裏還有不少賣煎餅果子的攤位，尤其是坪西路和新街口一帶。煎餅果子一定要選現做的，不然餅皮放久了會硬，吃起來不香。坪西路的「阿靜煎餅」就不錯，老闆娘手快得很，餅皮薄而軟，雞蛋攤得均勻，夾的油條是現炸的，10塊錢一個，管飽又好吃！但千萬別選那些提前攤好放在玻璃箱裏的，吃起來像嚼紙，浪費錢。
燒麥鋪要看蒸籠，籠里的顏色有講究
坪地燒麥也算一絕，尤其是坪地老街的「阿坤燒麥鋪」。選燒麥鋪子時，看蒸籠的燒麥顏色，顏色偏黃說明皮薄餡足，蒸得剛好。阿坤家的燒麥一籠6塊錢，豬肉餡和糯米比例完美，吃起來有層次。記住，燒麥顏色發白或者發硬的，說明蒸過頭了，不要選。
燒麥吃了幾十次，我的死辦法是：看到老闆每次蒸燒麥都只蒸一籠，說明他講究新鮮。如果蒸了好幾籠放着，那就別吃，口感會差不少。
總之，在坪地的小巷子裏吃早餐，眼睛要毒，別光看人多。跟着我這幾點去選，基本不會踩雷。吃得舒坦，才是坪地生活的精髓。
關鍵詞：坪地早餐、腸粉、煎餅果子、燒麥、坪地小巷子
《邯鄲晚上小巷》
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《100元附近人咋用才不踩坑》
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《豐城雞窩按摩店叫啥名》
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評論1:服務感知的因素