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哎呀，這惠陽淡水的早餐，說句實在話，早些年遍地是寶，現在啊，能讓我閉眼點頭的，真沒幾家了。記得前兩年帶個深圳的朋友來，他說吃得「有煙火氣」，我聽了心裏五味雜陳：煙火氣是有，但架不住好店一個個關了。今天就跟你講講，惠陽淡水這片地兒還有哪些早餐值得一試，別到時候撲了空。
老字號豆漿油條，巷子裏的寶藏
你要吃豆漿油條，那得去淡水老街那邊。具體地方是南門直街的「阿福豆漿鋪」，開了三十多年的老字號。店面不大，門口經常有人排隊，別嫌麻煩，排就對了。
推薦點法：一碗咸豆漿（3塊），配兩根剛出鍋的油條（4塊錢一對）。咸豆漿不是加糖的那種，是放了蝦米、紫菜、榨菜末調成的，味道很足。油條外酥里軟，蘸着豆漿吃，舒服得很。
不過你要注意，去晚了就沒了，早上7點半到9點半之間是黃金時間，過了這點兒基本只剩冷油條，口感差遠了。還有一個坑就是，門口經常有小攤販賣一些「現炸」的油條，那不是店裏的，別搞混。
豬肉腸粉，淡水人的早晨標配
淡水人吃早餐，腸粉少不了。最正宗的豬肉腸粉，你得去東門市場旁邊的「阿妹腸粉」。這個地方沒招牌，全靠熟人帶路，地址就在市場東側的巷子裏，看到一堆人圍着的就是了。
經典搭配：豬肉腸粉（8塊一份），加個荷包蛋（2塊），再來碗免費豬骨湯。腸粉皮薄餡足，豬肉是用醬油提前醃過的，咬一口特別香。豬骨湯不要錢，但記得自己拿碗去舀，店家不给予一次性碗。
提醒一下，阿妹家的位置不好找，你可以問市場裏的老檔主，他們都知道。還有，衛生條件稍微差了點，介意的朋友可能得考慮一下。不過味道絕對對得住價格。
避坑：那些「看起來很地道」的店
有些店外頭看着像樣，實際就是騙外地人的。例如，淡水北門那邊有家「XX腸粉」，門口掛着大紅燈籠，裏面裝修得挺亮堂，腸粉卻硬得難以下咽，豬肉還帶腥。價格也貴得離譜，豬肉腸粉起碼要15塊，關鍵是不好吃！
再有一些新開的早餐連鎖店，比如某某豆漿鋪，吃起來就跟快餐一樣，完全沒有淡水的特色。去這種地方，還不如自己在家煮碗面。
總的來說，惠陽淡水這片地兒的早餐，好吃的還真得靠找，關鍵是別貪圖新潮，老店才有味道。
關鍵詞：惠陽淡水，早餐，豆漿油條，豬肉腸粉，避坑
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