哎喲，講到鐘樓的雞窩，我那是太熟了！我從小在常州鐘樓長大的，雞窩這玩意兒隨便一提，我腦子裏就蹦出好幾個地方。記得前幾年，我帶外地朋友來鐘樓吃雞窩，硬是讓他們吃到扶牆走。這地方位置不多，但每家味道都不一樣。今天就給你講講，常州鐘樓雞窩到底在哪個位置，咋搞才對頭。
雞窩的地道位置：別找偏地方，正宗的都在這幾家
講真，鐘樓的雞窩分佈不算廣，主要集中在幾條巷子裏。最有名的是「青果巷」附近，那邊有幾家老字號雞窩店。像「老常州雞窩店」，就在青果巷的東口，門面不大但總是排隊。還有鐘樓大街靠近文化宮那一片，零散幾家，但味道也不錯。
獨家推薦：青果巷東口的「老常州雞窩店」，雞窩是現炸的，外皮酥脆內里軟嫩。價格不算貴，一個雞窩大概6塊錢，配一碗豆漿才10塊。去晚了可能要等，但絕對值得排隊。
如果你要圖方便，不想跑巷子裏鑽，也可以去鐘樓區的菜市場，像「北港菜場」的熟食區，有攤子專門賣雞窩，味道雖比不上青果巷，但也比一般地方強得多。
雞窩的搞法：現炸的最好，冷的千萬別買
雞窩這東西講究現炸，尤其是常州鐘樓的雞窩，冷掉了就不香了。青果巷那邊的店一般都是現炸現賣，你能看着老闆拿着大漏勺在油鍋里翻滾雞窩，那味道香得讓人直咽口水。但你要是在菜場買，就要注意了，有些攤子是賣冷雞窩的，回去自己熱，味道差一半。
另外，鐘樓雞窩的配料也有講究，傳統的是放蔥姜蒜末，有些店會加點胡椒粉，炸好後撒點芝麻更香。你想吃最正宗的雞窩，還是得找老店，別貪圖便宜隨便買。
避坑提醒：有些攤子用回鍋油炸雞窩，吃了容易膩
有些攤主為了省成本，用回鍋油炸雞窩，顏色發暗，吃起來油膩得很。這種雞窩你看一眼就能分辨出來，千萬別買。青果巷那幾家老店的雞窩，油色金黃，聞着香，吃一個就知道差別了。
價格和時間：早晨去最划算，雞窩配豆漿是絕配
雞窩的價格一般在5-8塊一個，青果巷的老店稍微貴點，但絕對值這個錢。建議早晨去買，一來人少，不用排太久，二來剛炸的雞窩最香，配上一碗豆漿，整個早飯都解決了。下午去的話，有些店可能只賣冷的雞窩，味道就打折扣了。
總之，常州鐘樓雞窩想吃正宗的，首選青果巷東口那家老店。記住，雞窩要現炸的，冷的千萬別買，別圖便宜吃虧了。
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