哎呀,你說雞窩這事兒,咱大連人能不懂嗎?我從小吃到大,雞窩就像咱家門口的老太太賣的糖炒栗子,熟悉得很。前兩年我領個外地朋友來大連,他一聽說雞窩有名,非要試試,我一口氣帶他跑了仨地方,最後他直夸「確實不虛傳」。今天我就給大傢伙兒說說大連雞窩最出名的仨地兒,咋去、咋選、咋不踩坑。
中山廣場旁的小巷子:老味道在這藏着
第一站你得去中山廣場附近的小巷子,具體位置就在廣場西北角往裏走的小街,叫「和興巷」。這地方雞窩老出名了,做法傳統,醬料是祖傳的,味兒很正。巷子裏有家叫「廣源雞窩」的店,開了有二十多年了,老闆是個老爺子,手藝紮實。
這裏的雞窩價格不貴,單個大概6塊錢,量也足。平時晚飯點人多,你要是趕上夏天去,最好下午四點多就去,晚了得排隊。我上次去晚了十分鐘,愣是排了半小時隊,這個是真實的。雞窩吃起來外焦里嫩,醬香四溢,別提多過癮了。
去和興巷吃雞窩,記得帶現金,有時候刷卡不太方便。還有,問老闆要現炸的,別拿放久了的,熱乎的才香!
黑石礁夜市:吃雞窩還得奔着熱鬧去
要說熱鬧地方的雞窩,那就得去黑石礁夜市。這個夜市晚上六點多開始,地點就在黑石礁輕軌站附近,攤位挺多,但有家叫「老崔雞窩」的攤是必須去的。老崔家雞窩做得特別酥,雞皮脆得像咱們大連人愛吃的小魚乾,咬一口嘎嘣脆。
價格稍微貴點,一個雞窩8塊到10塊,但勝在味兒獨特,醬料里加了點秘制辣椒粉,香氣撲鼻。關鍵是現炸現賣,邊吃邊看夜市的熱鬧,特別愜意。不過要注意,這裏的攤位排隊也不簡單,尤其周末,得有點耐心。
在黑石礁夜市吃雞窩,千萬別穿太貴的衣服,油容易濺,尤其是老崔家的攤,人太多,擠來擠去容易弄髒。
開發區金馬路:新式雞窩的好去處
最後一個地兒是在開發區金馬路,這裏雞窩有點新派了,適合年輕人吃。推薦一家叫「金馬食堂」的店,店面不大,但裝修挺時尚,雞窩做得花樣多,有原味、辣味、孜然味,甚至還有奶酪味的,適合喜歡嘗鮮的人。
價格稍微貴些,一個雞窩10塊到12塊,但環境好,服務也周到,適合朋友聚餐。我帶過幾個外地朋友去,都說這地方雞窩吃起來像「國際范兒」,不過個人覺得原味的最地道,其他口味可以嘗嘗,別太上頭。
想吃開發區金馬路的雞窩,記得提前定位停車位,這裏車多人多,停車位搶手,不想費勁的話乾脆打車去。
總之,大連雞窩最出名的仨地兒就這麼定了:中山廣場和興巷、黑石礁夜市、開發區金馬路。咱大連人的雞窩,從老味道到新花樣,全都有,保證你吃了不後悔!
標籤:大連雞窩、中山廣場雞窩、黑石礁夜市雞窩、開發區金馬路雞窩
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