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哎呀!講到雞婆,我可是吃了十幾年,跑遍了大街小巷去尋味啊。記得有一回,帶朋友去吃,結果踩了個大坑,貴得離譜,味道還不行,差點被我氣到罵人。後來學乖了,雞婆這東西,得看地方,選對了才有那個滋味。今天我就來給你講講,附近哪裏有雞婆,靠譜又好吃的地方。

便宜又正宗的雞婆,去市場附近准沒錯

第一條就是,市場附近的雞婆攤子,基本跑不掉正宗。像南寧這邊,你去東盟國際批發市場附近找,那裏有幾家攤子是專門做雞婆的,味道拿捏得死死的。我最推薦的,是市場後門那條巷子裏頭的「阿婆雞婆」,名字不咋響,但味道絕對夠地道,價格也不坑。

他們家雞婆用的是本地土雞,燉出來那股香味,隔着三條街都能聞到。湯底是用老薑加秘制香料熬的,喝一口,暖到胃裏。價格嘛,雞婆一份30塊起,帶湯加料那種稍貴一點,40塊左右,絕對值這個價。

獨家經驗:去市場找雞婆,記住一點,別選門上貼滿廣告的店,味道通常不行。選那些不起眼的小攤位,或者看本地人扎堆的地方,准沒錯。

想吃高檔點的雞婆,得跑酒店或者大餐館

當然啦,如果你要講究環境,順帶吃得講究一點,那就得去酒店或者大餐館了。南寧這邊,五象新區有幾家做雞婆的酒店餐廳,我試過不下三家,最推薦的是「萬象閣」。他們家的雞婆是用本地黃油雞做的,燉法偏清淡,但湯底層次分明,喝了不膩。

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價格就稍微高檔點了,一份雞婆套餐要98塊起步,夠兩個人吃。如果是團體聚餐,他們還有那種大鍋雞婆,按人數算錢,基本上一桌下來人均150左右。這種地方的坑是服務費,有時候會加收10%,你要注意賬單上的小字,別到時候才發現多花了錢。

雞婆外賣也能搞到,但味道打折扣

最近幾年,雞婆外賣也開始火了。像「美團」或者「餓了麼」上搜雞婆,能看到不少商家。但我試過幾家,總覺得味道還是差點意思,主要是湯底沒現煮的那麼鮮。最靠譜的一家是「老五雞婆外賣」,他們家味道相對穩定,湯底還算濃郁。

價格方面,外賣單人份雞婆基本在35到45塊之間,送到家很方便。但如果你追求原汁原味的話,我還是建議你自己跑一趟店裏吃。雞婆這東西,趁熱現吃才是那個靈魂。

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我的建議?雞婆要吃得地道,就跑市場邊上的攤子,保准便宜又好吃。別怕累,跑一趟值了!

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