那些菜單的水有多深?成都老倌兒帶你摸清門道
哎,我跟你說哦,前幾天我一個外地朋友來成都耍,非得拉着我去吃啥子陌陌上推薦的「暗號菜單」。我這幾十年在成都混,啥子好吃的沒見過?一聽這名字,心裏就有點打鼓。這些年嘛,陌陌上的店哈,花頭精多得很,暗號菜單這種東西,說白了就是營銷套路,專挑外地人下手。我給你掰清楚哈,免得你花了冤枉錢還沒吃好。
第一,暗號菜單是怎麼回事?
先講個底子,所謂的暗號菜單嘛,就是說店家會設一個「隱藏菜單」,一般是你加了老闆微信或陌陌店鋪,才曉得暗號,才能點到這道菜。這種玩法看起來神秘,但多半是噱頭。比如我前段時間去春熙路一家店,打着暗號點了個「秘制麻辣兔頭」,花了38塊錢一份,結果和普通菜單上的25塊兔頭沒啥區別,分量還少了點。這些店家嘛,專門顺利获得陌陌這種平台吸引人,暗號菜單就像釣魚的餌,不小心就上當。
第二,價格水分大得很,咋個避坑?
照我看嘛,陌陌上的暗號菜單價格至少比普通菜單貴個15%-30%。比如有家店,暗號菜品叫「老闆的私房醬牛肉」,一盤要68塊錢,但實際上去點普通的傳統醬牛肉,只要45塊,味道基本沒差。我專門問了老闆,才曉得暗號菜單其實就是給營銷打包的,口味和普通菜單沒啥子不一樣。所以嘛,老倌兒給你個建議,點菜之前先看看店裏的公開菜單,暗號菜品和普通菜品的差價,超過20塊錢就要打個問號,估計是在割你的韭菜。
第三,有些店確實有點真材實料,但咋識別?
當然哦,也不是所有暗號菜單都坑人。有些店確實有點花樣,暗號菜品是老闆花了心思做的,比如寬窄巷子裏有家小店,暗號菜單上的「原味牛肉火鍋底料」,真的是老闆自家熬的,味道比普通火鍋底料香得多,價格貴個10塊錢也值。我專門試了兩次,味道確實過得去。你琢磨琢磨,像這種有點獨門手藝的店,暗號菜單才有點意思。但記住哦,真正的好暗號菜不會吹得太玄乎,老闆一般不主動推銷,你得問到點子上才能知道。
照我總結,暗號菜單避坑三步走:第一,菜品價格差距超過20塊錢要謹慎;第二,打着「秘制」「獨家」噱頭的多半是營銷套路;第三,真材實料的暗號菜,老闆不會主動吹,得自己問清楚。
驗證問題:下次點陌陌暗號菜單,先問老闆這道菜和普通菜單上的區別,再對比價格,超過20塊錢差價就得謹慎。你試試,看是不是這個理。
標籤:陌陌暗號菜單,餐飲營銷套路,成都吃貨避坑,隱藏菜單辨別,性價比對比
評論模擬:這篇文章講得有點意思,我之前在寬窄巷子試過一次暗號菜單,總覺得價格偏高,但感覺味道確實好一點。想問問,除了味道,這種暗號菜單還有啥辨別標準沒?
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