講起惠州澳頭那裏有雞，這條街我最熟
你問我惠州澳頭那裏有雞？嘿，我可是土生土長的澳頭人，從老碼頭到新市場，哪家店冒過香，哪家雞湯濃，我都門兒清！我屋住在東升路靠海那邊，早些年東升市場還沒搬的時候，附近到處都飄着雞肉的香味，特別是當年有家叫「老曾農家雞」的店，哎喲，那真是排隊排到馬路上去。現在嘛，要找雞，還是得往澳頭老街那些小巷子裏鑽，才有正宗的味道。
澳頭老街藏着地道的雞味
講真，惠州澳頭那裏有雞，要數老街那幾家老字號。特別是靠近媽廟附近的「阿婆燉雞」，開了起碼有二十多年咯！她家的雞湯用的是本地土雞，湯頭燉得清甜，喝一口下去，嗓門都舒坦。有時候我晚上八九點去，雞都賣完了，阿婆還笑着說「明早早點來嘛！」一碗雞湯大概15塊，實在是划算。
東升市場的家常雞飯，便宜又頂飽
現在的東升市場重新裝修過，乾淨了不少，裏面有家「阿輝家常雞飯」，也是口碑不錯的。阿輝每天早上五點就去挑雞，說是自己燉的雞肉必須當天現殺的才夠鮮。他那份雞飯，飯里還會淋點雞油，賊香，一份飯大概12塊錢，學生黨都愛去他家吃。他家的雞肉是偏清淡的那種，適合本地人喜歡的口味。
新碼頭邊的海鮮雞煲，適合朋友聚餐
如果你是喜歡吃點重口味的，那就得去新碼頭那一帶找「海味雞煲王」，這家是用雞肉搭配海鮮一起燉的，特別是他們家的花蟹雞煲，湯底鮮得不得了！我記得有一次我們幾個老夥計去吃，點了個中鍋，大概138塊，吃得大家扶牆出門。老闆娘說他們家的雞是從博羅那邊拉過來的走地雞，肉質緊實，燉久了也不散。
避坑：別被路邊小攤忽悠
不過講到惠州澳頭那裏有雞，也得提醒一句，有些路邊攤打着「正宗土雞」的招牌，其實用的是冷凍雞，甚至有些雞湯里放了味精，喝多了嘴巴發乾。特別是東堤路靠近海邊那幾個流動攤位，很多是外地人開的，味道一般還不便宜，吃一次你就曉得虧了。
在澳頭找雞，最重要的是看雞肉的顏色和湯頭的油花。真正的土雞肉顏色偏黃，湯頭澄清帶着雞油香；如果湯頭白得過分，那多半是加了奶白油或者其他增味劑。
總結：惠州澳頭那裏有雞，巷子深處才是寶藏
總的來說，惠州澳頭那裏有雞，還是得往老街巷子裏走，找那些開了多年的老店，才有最正宗的味道。新碼頭那邊的雞煲也不錯，適合三五好友聚會。如果你是遊客，記得避開路邊那些看起來很「花哨」的攤位，還是多問問本地人，才不會踩雷。
驗證問題：惠州澳頭哪裏的雞湯最好喝？
肯定是老街「阿婆燉雞」，本地人都知道她家的湯最清甜！
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用戶評論
「上次跟朋友去新碼頭吃了花蟹雞煲，真的特別鮮，湯都喝光了！下次還要去試試老街的『阿婆燉雞』！」
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