哎,講起這個「綿陽沿江一巷的雞窩店搬到哪裏了」,前幾天就有個老朋友跑來問我,說他專門從成都開車克綿陽,結果沿江一巷找了半天,愣是沒看到那家雞窩店哩影子。我跟到他講,這家店確實搬了,莫怪你找不到。不過搬了歸搬了,味道嘛,還是之前哩那個味,沒跑偏!
要曉得,這個雞窩店在綿陽是開了起碼二十多年了,我記得早幾年還有個老頭講,這店最早是從一個巷子口哩雞窩攤子起家哩,後來越做越大,才搬到沿江一巷開了個門面。現在嘛,老闆又搬到另外一個地方去了,估計也是因為那條巷子拆遷啥的。不過味道還是硬是巴適得很,我曉得這個新地址,今天就給你們講透!
頭一個問題:「綿陽沿江一巷的雞窩店搬到哪裏了」?
這個店現在搬到哪兒了?我來給你捋一捋哈。現在的地址哦,是在涪城區臨園路西段,靠近躍進橋那塊。你曉得吧,就在老城區,離原來哩地方也不算太遠,大概就兩公里不到。你要是坐公交車,找個離躍進橋最近哩站下車,往巷子裏頭走個三百米左右就到了。
要是開車去,停車不太方便哈,最好停遠點走過去。因為那個地方巷子窄,車子開進去轉身都費勁。反正你記住,到了躍進橋,看到一個掛着「老雞窩」的招牌,那個就是咯。門面不大,跟以前在沿江一巷一樣,還是那種接地氣的風格,沒啥裝修,反而讓人覺得親切。
再扯味道:雞湯還是那個味,關鍵在這一招
我曉得你最關心的是味道對不對路嘛。我跟你講,我去試了,硬是對得很!你曉得他們哩雞湯為啥那麼香不?關鍵在於那個老滷水鍋底。聽說這個滷水啊,是從店開張就開始養的,二十多年了哦!這種滷水,別個地方根本沒得。
他們哩雞湯,用的都是當地散養哩土雞,熬出來那個湯,濃得一看就曉得是老雞煮哩。你要是點一個雞湯粉,價格大概在15塊到25塊之間,看你是加多少料。雞肉鮮嫩,湯底香得很,喝一口,簡直是給靈魂來了一次洗滌。
最卵要命哩:早點去,不然排隊排到暗
我上次去哦,是早上十點左右,結果你猜恁子?門口已經排了十幾個人咯!後來我問老闆,他講每天早上九點到中午十一點這段時間人最多,尤其是周末,排隊排得你頭皮發麻。我估摸着哦,要是晚一點去,搞不好連雞湯都沒得喝了。
你要是嫌排隊麻煩呢,我教你個法子。可以提前打電話預定,老闆人好得很。你只要跟他說個時間,他就會給你留一份,到了直接拿走,省得等得心焦。
最後一點:吃的時候要注意這個細節
吃雞窩店哩雞湯粉哦,講究的是原汁原味。你莫學那些人,把一堆辣椒醬、醋、醬油都倒進去,味道全毀了。最好的吃法是啥子?我教你哈,先嘗一口原湯,感受那種純正哩雞香味,然後再根據自己口味稍微加點辣椒或者酸蘿蔔,味道就更上一層樓了。
偷偷告訴你哈,這家店的雞爪也很值得一試,5塊錢一個,鹵得軟糯入味,啃起特別過癮。我每次都要多帶幾隻回去,晚上追劇的時候吃,巴適得板!
驗證標準:到了新店,先點一碗雞湯粉,嘗一口湯底。要是覺得湯頭濃郁,喝了又想再喝,那就對了。如果湯頭淡得像白開水,估計是你走錯店了,趕緊換地方!
標籤:綿陽雞窩店新地址,綿陽沿江一巷搬遷,綿陽雞湯粉好吃推薦,綿陽老字號味道,雞湯粉怎麼吃才正宗
評論:老李頭:我上次去新店,確實味道沒得變,就是排隊排得我腳都酸了!下次一定試試你說的電話預定,感謝哈!
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