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唉呀，別提了！淮安的雞窩我吃了快二十年，那是真正從小吃到大的。小時候家裏窮，逢年過節才能吃上一回，後來自己有點錢了，哪家出名就去哪家試。結果啊，真是有坑也有寶！今天就跟你掰扯掰扯，淮安雞窩最出名的三個地方，到底哪家最值一去。
第一站：淮安老街的「老劉雞窩」
先說這個「老劉雞窩」，位置就在淮安老街的中段，靠近秦淮河那邊。你要是走老街，聞到一股炸雞窩的香味，那八成就是他家。老劉這手藝傳了兩代人，雞窩皮炸得酥脆，裏面是軟糯的，關鍵是甜度調得剛好，不齁人。
獨家經驗：早點去！老劉晚上五點就開始排隊，晚了你只能吃「剩鍋底」的雞窩，口感就差了。
價格嘛，現在是一塊雞窩5塊錢，分量還行。就是他家環境一般，街邊攤位，吃完手上一層油，記得自備紙巾。
第二站：文廟廣場的「張記雞窩」
張記雞窩的位置好找，就在文廟廣場的西南角，一堆小吃攤裏頭。他家雞窩最大的特點是個頭大，真的是大！一個雞窩頂別人兩三個。不過啊，個頭大不是重點，重點是他家用的油特別講究，炸出來的雞窩帶一點點奶香味，吃了不膩。
提醒：他家攤主很熱情，但量特別足，你要是胃口小，記得先買一個嘗嘗，別貪多。
價錢比老劉貴點，一個雞窩8塊，不過值這個價。就是周末人多的時候，排隊會讓人有點抓狂。
第三站：楚州區的小巷「李記雞窩」
這個地方不太好找，楚州區東湖旁邊有條小巷，巷口沒啥標誌，一問就知道「李記雞窩」在哪。他家不出名，但老淮安人都曉得，屬於那種「藏在民間的好味道」。雞窩個頭中等，外皮金黃酥脆，內心特別軟糯，甜味微微帶點咸香，特別適合不太愛吃甜的朋友。
關鍵點：李記的雞窩是現炸的，現點現做，稍微得等一會兒，但絕對值。
價格也實在，4塊一個，性價比高。不過巷子小，停車麻煩，建議騎電動車或者直接步行。
總之，淮安雞窩這玩意兒好吃的地方不少，但別瞎跑，按上面三個地方試，保准不踩雷。
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