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哎喲！講起合泰街，我硬是有感情。我從小到大都在株洲混，幾年前還帶外地朋友去合泰街吃燒烤，他吃得直呼「株洲人會生活」。不過後來很多人都說合泰街改得不像以前了，不知道還有沒有那些老味道。今天我就憑几十年的本地經驗，來跟你講清楚這個事。
合泰街還在，但老味道不多了
合泰街確實還在，位置就是株洲天元區這一塊。不過老實講，街里的味道跟十幾年前比少了點「地氣」。以前那種路邊小攤、老爺子燒烤、辣到流汗的麻辣小吃，現在基本找不到了。現在街面上更多的是裝修好看的店，賣點精緻的菜品，價格也比以前貴不少。
我去年特地去了一趟合泰街，整條街逛下來，能找到點舊時味道的，只有幾家小店，比如「合泰燒烤老店」這類。但味道上，還是不如以前路邊攤那種煙火氣。
想吃老株洲味，繞點遠才有希望
如果你真想吃老株洲味，建議別死守合泰街，可以去周邊的老街巷子裏找。比如荷塘區的「文化路夜市」，那邊還有路邊攤的燒烤和臭豆腐，價格也比合泰街便宜些。燒烤的話，十幾塊一份，臭豆腐五塊錢就能搞定。
另外，湘江邊上有些碼頭附近的小攤子，也有點老味道。我前陣子去湘江風光帶那邊，遇到一對夫妻檔做的糖油粑粑，那個味道簡直回到了小時候，才兩塊錢一個，划得來。
避坑：別盲目跟網紅推薦走
現在網上很多推薦合泰街吃喝的帖子，但你要注意，很多網紅推薦的店鋪其實是給遊客開的。價格偏貴，味道一般，裝修倒是花哨得很。比如前段時間火的某家「網紅牛肉粉」，我親自去試了，二十幾塊一碗，味道還沒我家樓下小店的地道。
株洲的吃喝講究實惠和味道，不是光看裝修的。我的經驗是，看到網紅店，先看顧客是不是本地人，聽聽周圍人講什麼，別一衝動就進去花冤枉錢。
總之，合泰街還有，但如果追求老株洲味，建議去周邊的街巷找實惠小店。盯緊本地人的推薦，別被網紅坑了。
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