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欸呀，我跟你講，汕頭站周邊的巷子，那叫一個寶藏地。去年過年，我帶幾個廣州來的朋友去吃，一條巷子沒走完就撐到扶牆走。你別看那些小店都不起眼，真要吃起來，比什麼大酒店還過癮。今天就跟你掰扯掰扯，汕頭站巷子美食哪家強，到底該怎麼吃才夠本。
第一站：福合埕牛肉店，牛肉火鍋一絕
說到汕頭，不提牛肉火鍋就不算到過。汕頭站出來，往西走個五六百米，有個巷子叫福合埕，這裏的牛肉火鍋隨便點一家都能打90分以上，但我私心推薦「福合埕牛肉店」。
位置：汕頭市金砂路福合埕巷 營業時間：中午11點到晚上10點人均消費：70-100塊，吃得很飽
牛肉切得那叫一個薄，現點現切，嫩到一夾就散。最經典的是吊龍和雪花，吊龍滑嫩，雪花油脂分佈好，涮個七八秒就能吃。湯底是清湯，沒啥特別，但牛肉本身的鮮甜完全撐得住場子。蘸料嘛，給你個本地人的秘密武器：沙茶醬加點檸檬，酸甜鹹香一口封神。
記得早點去，晚了排隊起碼半小時。還有，別點太多，汕頭火鍋講究的是多種肉少量點，嘗遍才值。
第二站：阿輝潤餅，巷子裏的經典小吃
潤餅，是汕頭的特色小吃，外地人可能不熟，但本地人吃它比吃早茶還勤快。阿輝潤餅就在站北路的小巷裏，攤位不起眼，但每天都有一堆人排隊。
位置：汕頭市站北路靠近汕頭站後門 營業時間：下午3點到晚上8點 價格：7塊一個，實在便宜
潤餅皮薄如紙，餡料紮實到爆。阿輝家的特色是鹵香豬肉和沙茶醬，搭配生菜、花生碎、炸蔥條，一口咬下去，滿嘴都是香氣。你要吃原味的，別加辣；但喜歡刺激的可以來點辣醬，絕對讓你眼淚鼻涕一塊流。
順便一提，這家店的潤餅皮是自己做的，Q彈帶韌，跟外面買的工業貨完全兩個檔次。吃過一次你就知道什麼叫「真材實料」。
第三站：糖蔥薄餅，甜品收尾
吃完正餐，來點甜品收個尾吧。糖蔥薄餅我估計外地人聽都沒聽過，這可是我們汕頭的老味道。就在站東路的小攤，找個騎三輪車的老伯，別家都沒他做得正宗。
位置：汕頭市站東路靠近汕頭站東出口 營業時間：下午2點到賣完為止 價格：5塊一個，甜得開心
薄餅皮是用米漿攤的，又薄又軟，糖蔥是用麥芽糖拉出來的，甜而不膩。包一點芝麻花生碎，再來點香菜卷進去，口感層次豐富得不得了。關鍵是，這東西甜得不齁，很清爽。吃完走路都帶勁。
不過提醒你，這攤位不固定，有時候下午三四點去就賣完了。建議早點去，或者提前問問路邊騎車的大叔，保准知道在哪。
總之，汕頭站巷子裏的美食多得吃不完，但別貪心，一兩家吃透了就值回票價。下次再去，換條巷子繼續挖寶唄。
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