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哎呀,說起膠南商城後面的小巷子,真是越想越饞。我頭一回去還是十幾年前領着外地朋友轉悠,結果一口炸串讓他念叨到現在。後來我每個月都得溜達幾趟,別的地方美食再多,總覺得那一片有「家味兒」。今天就給你們講講這個巷子的吃法,別走冤路。

炸串攤位多,選人多的准沒錯

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膠南商城後面小巷子的炸串攤,那真是從頭排到尾,光看哪家油鍋冒煙都挑花眼。經驗告訴你,別貪快,選人站得多的攤,這地方人氣就代表口味。

相關圖片 我常去的那家在第二個拐角,攤主老李幹了快二十年,他家的炸串油溫穩,炸出來皮脆里嫩。關鍵是油不糊,吃完嘴裏沒那股子怪味兒。每串2塊起步,牛肉串稍貴點3塊,量管夠。

再提醒一句,別嫌排隊費勁,隊伍長的地方翻台快,食材新鮮。那些攤位上沒人停的,油反覆用,吃了肚子遭罪。我有次圖省事吃了個冷清攤的炸雞柳,回去鬧了一晚肚子,印象太深了。

烤冷麵、煎餅果子別錯過,尤其是轉角那家

除了炸串,小巷子裏的烤冷麵和煎餅果子也是一絕,特別是靠近商城後門的那個轉角攤。攤主阿姨手藝一流,動作麻利,調料也正宗。她的烤冷麵里加的雞蛋和火腿腸,熟練得就像下棋。

一份烤冷麵8塊,加雞蛋多1塊,加火腿多2塊。煎餅果子6塊起,配料隨便挑。最妙的是她家醬料自製,甜鹹適中,聽說有點老底子的配方。

不過去晚了容易沒貨,尤其周末晚上七點後,基本只能看見人家收攤。想吃的趕早,下午五點左右過去正合適。

甜品鋪子要找巷子最深那家,解膩又便宜

吃完鹹的,甜品得安排上。膠南商城後面巷子深處有家小甜品鋪,門臉不大,但賣的綠豆糕、杏仁茶真是招牌。綠豆糕3塊一個,杏仁茶5塊一碗,老闆娘一邊聊一邊做,特隨和。

我試過別家幾家甜品鋪,要麼太甜,要麼分量小。這家綠豆糕不黏牙,杏仁茶有淡淡的杏香,很解膩。特別是冬天,熱乎乎一碗喝下去,舒服得很。

小甜品鋪位置有點隱蔽,得往巷子最裏頭走,看到一盞紅燈籠才是。老闆娘一般晚上九點多收攤,別拖太晚。

膠南商城後面小巷子吃的多,但記住選人氣旺、口碑好的攤位準沒錯。別急着看外表,味道才是硬道理。

#膠南 #小巷子美食 #炸串 #烤冷麵 #甜品鋪

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