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哎喲，講到揚州雞窩，真是百家爭鳴啊！我從小在揚州吃到大，這雞窩啊，別看名氣響，真正好吃的地方就那麼幾個。前兩年我陪外地朋友來吃，他們走了幾家網紅店，結果一通抱怨，說啥「名不副實」。後來我帶他們去我熟悉的三家，才算服氣。今天就和你們捋捋揚州雞窩最出名的三個地方，甩乾貨，別浪費時間！
第一家：東關街老字號雞窩鋪
東關街你曉得吧，這地方遊客多得不行，但雞窩鋪裏頭有家老字號是真有兩把刷子。具體位置就在東關街中段，靠近文昌閣那邊。店名我就不明說了，免得廣告嫌疑，你去街上看，門口掛着「雞窩王」招牌的就是。雞窩個頭比一般店的大，外皮炸得金黃酥脆，裏面軟嫩不油膩。我每次去都得排隊，尤其晚上六點到八點，隊伍排得像龍一樣長。
小提醒：東關街遊客多，千萬別被旁邊那些「現炸雞窩」招牌騙了，味道差得遠。老字號的雞窩價格差不多7塊一個，性價比高，吃完記得配個老豆腐，絕了！
第二家：文昌商圈的「阿婆雞窩攤」
這個攤子不大，但在揚州本地人圈子裏名氣響噹噹。位置就在文昌商圈裏，靠近一家藥房的門口（你仔細找，攤子不顯眼）。阿婆炸雞窩的手藝，那是幾十年的功夫了，外皮酥得能聽到「咔嚓」聲，肉餡調得特別香。我記得有一次，阿婆還給我講她的秘方，用的油是每天換新的，料里加了一點薑末，特別提味。
避坑指南：阿婆這攤子一般下午四點才擺，去早了吃不到。雞窩8塊一個，價格稍貴，但絕對值。去的時候別講價，阿婆脾氣硬，你講價她直接讓你走人。
第三家：四望亭路的「深巷雞窩店」
四望亭路那邊有個深巷子，裏面藏着一家雞窩店，吃貨們都叫它「深巷雞窩」。地址具體點就在四望亭路和渡江路交叉口附近，巷子不長，走進去能聞到香味。這家的雞窩特別講究，外皮炸得焦香但不硬，雞肉餡滑嫩多汁。我以前帶過幾個朋友去吃，他們現在每次來揚州都念着這家。
關鍵點：這家雞窩店只接受現金支付，別帶着手機支付的念頭進去。另外，雞窩10塊一個，比其他地方貴，但分量比一般的大，吃一個基本就飽了。
揚州雞窩說到底，吃的就是一個「正宗」和「地道」，別被網紅店忽悠，多問本地人准沒錯。標籤先甩上，後面慢慢聊。
- 揚州雞窩
- 東關街吃雞窩
- 文昌商圈美食
- 四望亭路雞窩
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