開頭
哎，講到蘭州雁灘小巷子，我可是跑了幾十年的老主顧了！我叫老馬，住在雁灘的雁西路邊上，打從八十年代起，我就在這片混了，啥巷子裏哪家做啥好吃的，基本上都門兒清。你要說這小巷子的羊肉串，嘿，那可是有故事的！記得我年輕時候，巷子頭上有一家老張開的攤，五毛錢一串，那味兒現在想想都流口水。後來老張的攤沒了，可這巷子裏的羊肉串攤子卻越來越多，咱今天就細說說，蘭州雁灘小巷子裏，到底哪家羊肉串最地道！
雁灘小巷子的羊肉串攤位分佈
你要是去雁灘小巷子找羊肉串，別瞎轉悠，記住幾個點就行。第一個點是雁灘路靠近北側的那個巷子入口，那兒晚上七點過後，攤販子扎堆，煙火味一出來，你就曉得找到地方了；第二個點是在雁西路和雁灘路交界那一片，那裏有個老舊市場，旁邊巷子裏有幾家固定攤位，味兒都不賴。你要說最特別的，還是得數中段巷子裏那個老王攤，開了快二十年了，羊肉肥瘦相間，烤得外焦里嫩，那味兒絕對上頭。
一串羊肉多少錢？
你問我現在一串羊肉多少錢？嘿，這個得看你在哪兒買。雁灘小巷子裏一般一串羊肉串是3塊錢到5塊錢，看肉串大小和用料講究程度。像老王攤那兒，價格稍微貴點，基本上5塊錢一串，但吃起來的確值這個價。巷子東頭有家小李攤，才3塊錢一串，不過肉少得可憐，吃個十串都未必過癮。你要想吃飽、吃爽，最好是找那種攤位前排長隊的，人多的地方一般不會差。
調料和味道是關鍵
蘭州的羊肉串講究的是調料，啥孜然、辣椒粉、鹽巴，那都得分量剛剛好。老王攤的調料是自家配的，據說用了十多種香料，烤出來的羊肉串特別香，帶點微辣，吃完嘴裏還有回味。而有些小攤子的調料就不行了，撒得不是太多就是太少，吃起來不是淡就是齁咸。記得有一次，一個外地來的朋友帶我去雁灘南邊的一家攤子，吃得差點沒把我齁死，調料完全不講究！
怎麼避開坑攤？
在蘭州雁灘小巷子吃羊肉串，記住這幾點：1. 人多的攤子准沒錯，蘭州人嘴刁，排隊的地方肯定地道；2. 看肉色，鮮紅的肉是新鮮的，灰撲撲的就別買；3. 問清楚價格，別貪便宜，太便宜的多半質量差。
結尾
問題：蘭州雁灘小巷子有固定的羊肉串攤嗎？
回答：有的，像老王攤就是固定攤位，開了好多年，位置在小巷中段，強烈推薦。
標籤：蘭州雁灘小巷子、羊肉串、蘭州美食、雁灘夜市、地道小吃
用戶評論：「上次去蘭州的時候就在雁灘小巷子吃過老王攤的羊肉串，真是香得不行！排隊半個小時都值了！」
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上文的小顧是一位90後阿根廷隊鐵杆球迷，也是一位有着10年股齡的投資者。
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