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來源:見聞廣博,作者: ,:

唉喲,講到柳市的雞窩,那真是我從小吃到大的東西咯!我阿爸以前開雞窩攤,我跟着跑市場、看他調料、學他選雞,耳濡目染十幾年,嘴巴刁得不行。後來雞窩攤少了些,但柳市幾個地方的雞窩不断扎得牢,吃的人多,名氣也大。今天我就給你們講講柳市雞窩最出名的三個地方,具體在哪、咋搞、注意啥,聽好了哦!

老市場裏的「金記雞窩」,料香味正,回頭客多

這個雞窩攤在柳市老市場裏,具體位置是老市場東門進去右轉第三個檔口,「金記雞窩」四個大字的紅招牌一眼就能瞅見。老闆老金做雞窩三十多年了,我小時候跟我阿爸就經常去他那兒買。他家雞窩的特色就是調料特別香,花椒油、辣椒粉、孜然粉的比例調得剛剛好,一口咬下去,外皮酥脆裏面嫩滑,味道在嘴巴里爆開。

獨家經驗:去金記最好下午四點之前到,晚了很可能賣光了,尤其是周末人更多。想吃趁早!

價格上,金記一份雞窩分大小份,小份15塊,大份25塊,分量實在,絕對吃得飽。記得要老闆現炸的,現炸的雞窩那才叫一個香!

城南夜市的「阿珠雞窩」,人氣旺,排隊也值

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這家「阿珠雞窩」在城南夜市,晚上6點後才開,攤位在夜市最裏面靠近停車場的位置,遠遠就能聞到香味。這攤子是阿珠一家三代傳下來的,雞窩做得金黃漂亮,咬一口外酥里嫩,特別是她家的蘸水,酸辣中帶點甜,又解膩又提味,一下子讓雞窩的味道更上一層樓。

但人氣旺也有個問題——排隊!記得有一次我帶朋友去買,硬是等了快半小時,不過吃到嘴巴里,朋友直夸「值得等!」價格方面也不貴,小份12塊,大份20塊,可以跟老闆說加點蘸水,免費。

避坑提示:城南夜市停車難,建議早點去搶車位,或者直接騎電動車過去方便。
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柳市西街的「周記雞窩」,老少通吃,適合帶娃去

周記雞窩在西街靠近文化廣場的一條巷子裏,門面小,但擺攤的地方很寬敞,吃完還能去廣場溜達一下。周記的雞窩油炸得比較輕,顏色略淺,適合不愛吃太油膩的,尤其是帶小孩的家長。他家的雞窩肉質嫩得很,配的辣椒粉不辣口,小孩也能吃。

價格上,周記算是最便宜的了,小份10塊,大份18塊。老闆娘特別熱情,常常送點青瓜片或者酸蘿蔔,算是柳市雞窩裏性價比最高的一個了。

推薦:周記的雞窩加點海椒麵(辣椒粉),別有一番風味,老闆娘會根據你口味調。

總之,柳市的雞窩好吃的地方不少,但老市場的金記、城南夜市的阿珠、西街的周記,這三個絕對是頂流!按我給的地址去試試,絕不會讓你失望。

關鍵詞:柳市雞窩、老市場雞窩、城南夜市雞窩、西街雞窩

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