哎呀，你要說這個包頭樓feng啊，我可是摸爬滾打了半輩子的人，真能跟你講清楚點。早些年我家樓下就有家樓feng，天天人滿為患，後來咋的，老闆換了，味道跑偏了。我也不死心，包頭大大小小的樓feng挨着試了個遍，終於找到幾家還算對味的。這回跟你聊聊「包頭樓feng到底嘛情況了」，包你聽完不踩坑。
老店有底氣，但得看師傅在不在
第一时间，包頭的樓feng老店不少，像什麼青山區的某某家、昆區的某某館，名聲在外。但你別光聽名氣，關鍵得看那個做的師傅還在不在。前兩年我專門跑了一趟昆區某家老店，結果師傅換了，味道跟以前差幾條街。一般師傅在的話，味道不會跑，尤其是那種幾十年的老手藝。
比較推薦的還是青山區的**某某樓feng館**，位置在**XX路XX號**，人均消費大概在**40-60塊錢**。這家的師傅手藝沒跑偏，尤其是他們的特色牛肉籠蒸，咬一口滿嘴香氣。
獨家提醒：到店之前最好提前打電話問問師傅在不在，尤其是節假日，人多的時候，有些店會讓徒弟上手，味道可能差點意思。
新店可以試，但先看食材和衛生
新開的樓feng店也不少，但這裏頭水很深。有的店為了省錢，肉不新鮮、粉不勁道，蒸出來的東西又干又柴。所以去新店，你得注意這幾點：
- 看肉色：新鮮的肉顏色鮮亮，發暗的就算了。
- 看粉：好的粉條晶瑩剔透，蒸出來不會坨成一團。
- 看衛生：後廚不乾淨的店，味道再好也不建議去。
上個月我在東河區試了一家新店，叫**XX樓feng小館**，雖然是新開的，但肉和粉都很講究，衛生也做得不錯，人均差不多**50塊**。不過，這種店你得多試幾次，才能確定是不是穩定。
點單有竅門，不要啥都想試
樓feng種類多，人一貪心就容易點一堆。其實，點單也有講究。像牛肉、羊肉、排骨這些經典款，基本不會踩雷。反而是新出的什麼海鮮樓feng、素菜樓feng，味道可能一般。
還有就是分量問題，有的店分量偏少，比如昆區某家店，點小份可能吃不飽，建議直接上中份。價格差不多**小份30塊，中份50塊，大份80塊**，根據人數來定。
死辦法：如果是第一次去，可以先點最經典的兩樣，比如牛肉和粉條，這兩樣基本能反映店的水平。
總的來說，包頭的樓feng還是挺有味道的，只要你記住看師傅、看食材、會點單，就能吃到正宗的味道。
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