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哎呀，這個雞婆（雞排）店的事，我可有話要講！前幾年有家新開的店，生意火得不行，我一聽說是雞婆，就帶朋友興沖沖地跑去。結果吃完了，不是我吹牛，真心想退錢！我這幾十年在淮南吃過的雞婆店，少說也有二三十家，啥樣沒見過？今天就跟你掰扯掰扯，淮南雞婆店咋樣，哪家值得去，哪家要避開。
想吃地道的？老店第一！
淮南吃雞婆，講究一個「嫩、香、脆」。老店的手藝才抓得住這幾個字。首推的是「老城區的劉家雞婆店」，位置在田家庵區民主路和淮舜南路交界附近，具體說就是老市政府後面。開了二十多年了，味道不断沒跑偏。
他們家雞婆是現炸的，皮薄，肉嫩，咬下去汁水能溢出來。關鍵是那個醃料，絕對是老淮南味，帶點微甜的香。價格嘛，單份雞排15塊，配套餐也不過20塊左右，實惠得很。
獨家經驗：去劉家雞婆店一定要避開晚上五六點，這個點人太多，排隊得等半小時。想吃得舒坦，下午三四點去，剛好又熱又脆。
新店也有好貨，但要挑對！
新開的雞婆店不少，但水平參差不齊。有家叫「脆香坊」的店，位置在山南新區的吾悅廣場三樓，雖然是連鎖的，但淮南這家做得還可以。
他們家特色是醬料多，有原味、辣味、蒜香味可以選。雞排比傳統的要厚實，吃起來更有滿足感。不過價位稍微高點，一份雞排18塊，套餐要25塊。但講真，味道對得起這個價格。
哦對了！有些新店打着「台灣正宗」的牌子，其實就是普通炸雞，沒啥特別的。你要是看見菜單上連「雞婆」這倆字都沒寫，直接繞道吧，八成是糊弄人的。
避坑指南：這些店別去！
雖說雞婆店多，但有幾家店我是真不推薦。比如在商貿城那邊有家「美味炸雞坊」，看着門頭挺亮堂，進去一吃，雞肉老得跟柴火一樣，醃料味兒還怪，像加了香精似的。
還有些路邊攤，尤其是流動攤位，價格是便宜，兩三塊錢一塊雞排，但衛生狀況堪憂。有次我圖便宜買了兩塊，結果回家肚子疼了一晚上。寧可多花幾塊錢，也別拿肚子開玩笑。
總的來說，淮南雞婆店好吃的還是有，但得靠經驗挑。要想嘗正宗味，先去老店踩點，心裏有數了再試新店，路邊攤和噱頭店能避則避。
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