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欸呀，講起小俎（也就是小煎包），我肚子都要咕咕叫了。這個東西啊，別看小小一顆，漳州人可是把它吃出了花樣。我從小吃到大，嘴巴刁得很，啥好啥不好，一口就知道。前幾年，有朋友問我「漳州哪裏有小俎最正宗？」我一拍胸脯：「你儘管聽我的安排！」
第一站：新華北路的小俎攤，經典中的經典
要說漳州最正宗的小俎，新華北路那家老攤子肯定跑不掉。這家攤子啥時候開始的，我也說不準，但我小學時候就有了。現在老闆的兒子接手了，味道還是一模一樣。
地址：新華北路靠近老新華書店那一帶，巷子口就能看到。
營業時間：早上6點到賣完為止，基本10點前你不去就吃不到。
價格：現在好像是2塊錢一個，個頭不算大，但皮薄餡香，咬一口湯汁會爆出來。
獨家經驗：先去佔個位子，攤子前面經常圍滿了人，晚了你就只能站着吃了。記得讓老闆多給你加點蒜泥醬，那是靈魂！
第二站：延安北路菜市場邊的小俎，平價又夠味
延安北路菜市場邊那家小俎攤子，我覺得是性價比最高的。老闆是個阿婆，手藝紮實，做的小俎皮稍微厚一點，但勝在餡料實在，吃一個就感覺很滿足。
地址：延安北路菜市場出口處，靠近賣海鮮的那一邊。
營業時間：早上五點半就開攤了，下午兩點前基本結束。
價格：1塊5一個，阿婆還會送一小碟自製辣醬，拌着吃很可以。
獨家經驗：別嫌棄菜市場環境差，味道才是關鍵。如果你不趕時間，可以坐旁邊的小板凳慢慢吃，阿婆還愛和人聊家常，特別接地氣。
注意避坑：旅遊區的那些小俎攤，千萬別碰
講到這裏，我要提醒大家，別去那些旅遊景點附近吃小俎。比如什麼東山島景區邊上，那些攤子味道就是隨便敷衍的，皮厚餡少，湯汁鹹得齁人，還貴得離譜，一個要4塊錢。我吃過一次，氣得差點掀桌。
死辦法：無論在哪裏吃，先問清楚是不是現包現煎。現成的冷凍貨，你聞味道都能聞出來，一股油耗味，絕對不行。
總之，漳州的小俎要吃正宗的，就得找這些老攤子，別貪圖方便吃那些靠近景區的坑貨。記住我的話，味道才是硬道理，環境啥的都可以放一邊。
關鍵詞：漳州小俎、漳州小煎包、正宗小俎、新華北路小俎、延安北路小俎
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