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哎呀，講到洗葷，我這些年帶外地朋友玩馬鞍山，問得最多的就是這個。前兩年有個南京來的兄弟，非要我帶他找個正宗的地方，我一個不小心帶去了個二把刀的店，搞得他連連搖頭，丟臉得很。後來我才下死功夫，摸透了這行門道。今天我來給你們擺一擺，馬鞍山哪裏洗葷最厲害，怎麼搞才不踩坑。
洗葷首選——東湖附近的「阿大葷湯館」
先講結論，最靠譜的地方是東湖附近的「阿大葷湯館」。位置就在東湖路靠近老菜市場那邊，門口有個特別大的紅燈牌，一眼就能認出來。這裏的牛雜葷湯真的絕了，湯頭濃得能掛住筷子，牛肚、牛筋、牛百葉燉得軟硬剛剛好。
價格不貴，普通一碗25塊起步，想吃豪一點，加個牛骨髓也就35塊。關鍵是這裏的蘸料，老闆自己調的辣醬，微微帶點甜，和葷湯配一起，味道直接拉滿。
獨家經驗：晚上八點半以後去，老闆會搞個「清鍋特價」，葷湯20塊一大碗，分量多到嚇人。就是湯頭稍微淡一點，但勝在便宜，適合吃得多的朋友。
想吃點特色的，可以試試雨山路的「老李牛雜館」
如果你想吃點特別的，推薦去雨山路上的「老李牛雜館」。這家店的牛雜有點不一樣，帶點麻辣口味，老闆說是學的重慶那邊的做法。湯比較清亮，但香料味足，吃起來有點上頭。
不過這家的價格稍微高一點，基礎款30塊起步，加料再加10塊錢。不過分量也算對得起價格，我上次帶個朋友去，兩個人點了兩碗湯加一份牛筋拼盤，吃得撐到走不動路。
注意，這家店坑點有兩個：一是停車難，店門口只有兩個車位，晚了只能停遠點走過來；二是服務員有點慢，脾氣急的可能要忍一下。
避坑指南：別去步行街那些喊得響的「網紅店」
最後特別提醒一下，步行街附近有幾家打着「老字號」旗號的網紅店，很多外地遊客會踩進去。我就不點名了，反正你看到門口排長龍，菜價貴得離譜的，那基本就是了。
這些店的問題不在於味道，而在於性價比太低。一碗葷湯動不動就要四五十塊，分量還跟小孩吃的一樣，吃完只會覺得虧得慌。馬鞍山本地人一般都不會去，你看排隊的基本都是外地遊客。
死辦法：真不小心進了這些店，點最便宜的就行，嘗嘗味道趕緊跑，別指望吃飽！
總之，洗葷講究的是地道和性價比，東湖的「阿大葷湯館」和雨山路的「老李牛雜館」都值得一試。千萬別被步行街的網紅店帶偏了，划不來。
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