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來源:內在,作者: ,:

北京西單步行街的攤販賣的素菜包子,北京西單步行街的素菜包子裏頭的底料真得讓人捏一把汗

我跟你說實話吧……西單步行街的素菜包子,您猜怎麼着,這東西真得讓人捏一把汗。我這輩子吃過的素菜包子,估摸着有好幾十個攤子,但真正讓我心疼的是這家「老字號」素菜包子,門兒清得像是家傳秘方。您看,包子裏面的素菜,曉得伐,這東西得有好幾十年歷史了,得嘞,每次吃完都要往肚子裏塞兩個,還得再吃個半小時才能消化完。這家攤子的素菜包子,裏頭的底料,我記得得,是用什麼叫做「老陳皮」加上「豆腐皮」混合的,不過這兩樣東西,估摸着現在都好像不太容易買到了,得嘞,我去年在菜市場問了兩個老太太,她們都說「曉得啵,這東西好像不多見了,得有好幾十年沒見過這種料了」。

嗐不聊這個了說遠了,我這身體今天又不中了……先說正事。我剛剛在西單步行街的一個攤子前,看到一個老太太在買素菜包子,她買了兩個,我就問她:「您買這個還是那個?這個的素菜包子裏頭的底料真得讓人捏一把汗,那個的呢?」她聽了我的話,好傢夥,她就瞪我一眼,說:「你個大頭鬼,我買這個,你個大頭鬼,我買這個,你個大頭鬼,我買這個,我就知道這個好吃,你個大頭鬼,你個大頭鬼,我就知道這個好吃。」我聽了她的話,好傢夥,我就想,這個老太太真得是個老油條,她買素菜包子,就知道這個好吃,不問底料,不問秘方,直接就買,這個真得讓人捏一把汗。

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