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哎喲，我跟你講，桂林這地兒啊，雞窩（雞煲）不是隨便哪個巷子鑽進去就能吃到正宗的。前兩年我帶個南寧的朋友去吃，那家店掛着「老字號」的牌，結果雞湯淡得跟白水似的，搞得我臉都丟盡了！後來我才算摸透，桂林雞窩最出名的地方就那幾個，今天給你甩乾貨，照着去准沒錯。
第一站：東安街的老店，味道夠地道
東安街那邊有家「東安雞窩館」，老桂林人都曉得。這店開了二三十年，位置就在東安街靠近七星路的路口。店面不大，裝修也有點舊，但雞窩味道那是真的穩。
他們家用的雞是本地土雞，燉湯的時候加了中草藥和桂林特有的香料，湯頭夠濃，雞肉也嫩。最重要的是，他們家的雞窩有分量，一份小鍋夠兩三個人吃，價格大概在80-120元，性價比算是很高了。
老手經驗：去到這家店，記得點他們的「大鍋雞窩」，裏面會多加一些配菜，像蓮子、山藥這些，湯味更豐富。還有，早點去佔位置，晚了可能要排隊。
第二站：象山腳下的「雞窩王」，遊客和本地人都愛
象山公園附近有一家叫「雞窩王」的店，名字雖然有點俗，但味道確實過得硬。店就在濱江路靠近象山前門那塊，位置好找。因為地段好，遊客也不少，但我去吃過好幾次，水平保持得還行。
這裏的雞窩湯更鮮一點，可能是用了桂林水庫的雞。價格比東安街那邊稍微貴點，一鍋大概在120-150元。不過他們家的配菜特別豐富，土豆、木耳、豆腐皮這些都可以選，吃得很過癮。
避坑提示：這家店生意好，但服務員忙起來容易漏單，點菜一定要核對清楚。另外，別點什麼「海鮮雞窩」，噱頭大於實際，還是主攻原味更好。
第三站：疊彩區的「雞窩一絕」，藏在居民樓里的寶藏
最後一個推薦疊彩區的「雞窩一絕」，這家屬於那種藏在居民樓里的老店，位置稍微偏點，在中山北路的一個小巷子裏，具體就靠導航了。但你要是不怕找路麻煩，這家絕對值得一試。
他們家的雞窩湯有股特別的藥香味，老闆說是加了幾種秘制中藥材，喝完之後整個人都覺得暖洋洋的。價格也很親民，小鍋60元，大鍋100元左右，適合一家人或者朋友聚餐去嘗鮮。
找路秘訣：從疊彩萬達往北走，到中山北路的一個公交站下車，然後問當地人「雞窩一絕」在哪，十有八九都知道，別怕問。
總的來說，桂林雞窩最出名的三個地方就是東安街、象山腳下和疊彩區這幾家店，味道和環境各有特色，看你自己更喜歡哪種風格。記住，不要隨便進路邊沒聽說過的小店，踩坑的幾率太高。
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