哎，講起麗水哪裏可以吃雞，我跟到你講啦，這個問題我醃了幾十年都醃透了。麗水這地方嘛，山好水好，雞更是硬梆梆得香，尤其是土雞，燉湯、白斬都巴適得很。但要說具體哪凱吃得好，又不挨坑，今天我就跟你細細道來。你拿小本本記好哦，莫白跑一趟。
麗水哪裏可以吃雞？頭一個坑：貴的不一定好
你曉得沒，現在到處是些裝修得花里胡哨的大店，門面金光閃閃，招牌雞貴得卵都跌，有些甚至賣到288一隻。你以為貴的就好？鬼扯！我跟到講，這種地方多是拿飼料雞裝土雞的幌子吃人錢。真正好味的土雞店，門面一般爛撇撇，價格嘛也就百來塊一隻。我估摸着，麗水本地正宗土雞館子，價格一般在120到180之間，超過這個，十有八九是坑。
麗水哪裏可以吃雞？最正宗的藏在這些巷子裏
要吃雞，莫只看大路邊上的那些店，真正的寶藏小店都藏在巷子裏面。比如，我上次去水閣街，一個不起眼的小巷子，進去後發現一家老店，招牌小得跟沒掛一樣，但裏面坐滿了本地人嗦雞湯。老闆娘說他們家燉雞湯，用的都是自家放養的土雞，那湯一喝，硬是雞味濃得像小時候我奶奶燉的一樣。這種巷子裏藏着的店，才是真正的寶藏，你得多留意。
麗水哪裏可以吃雞？怎麼辨別是不是土雞
哦對，漏講一點，辨別土雞也有門道。你莫看雞毛光鮮亮麗就以為是好雞，要看雞腿！土雞的雞腿一般比較細長，骨頭硬，皮下脂肪少，肉質緊。還有，燉出來的湯顏色清亮，油花少但香味足。如果湯一端上來油得像一鍋豬油，那肯定是飼料雞來的，騙你沒商量。
辨別土雞的小技巧：一摸雞皮，看是否緊緻有彈性；二看雞骨，細長結實的是好雞；三嘗雞湯，香氣濃而不油膩才是正路。
麗水哪裏可以吃雞？哪家性價比最高
要說性價比，我得推薦下白雲街那邊的「阿牛土雞館」。這家店開了有十五年了，老闆是地地道道的麗水人。雞是自家養的，燉湯的價格嘛，大概是138一隻，量足味正，性價比硬是高得離譜。我去年帶幾個朋友去吃，他們都講這雞湯喝了像回到小時候，連湯渣都嗦乾淨了。
最後再提醒一句，麗水哪裏可以吃雞這個問題，莫跟風去那些網紅店，真正好味的都藏得深。找店的時候，多問問本地人，或者直接去老街巷子裏逛，准能找到寶藏。
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評論：上次去麗水吃雞，跑了一家網紅店，果然貴得離譜，湯還一般般。下次試試你推薦的阿牛土雞館，聽起來是正宗的那種。
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