前兩天我在濱海新區碰到個外地來的朋友,他問我「紹興濱海雞窩在哪個位置?」一聽這話,我就曉得他是衝着咱這邊的「雞窩」去的嘛!不少人以為雞窩就是個小地名,其實不然,這是紹興濱海一帶本地人掛在嘴邊的地方美食聚集地。今天我給你掰開揉碎講,紹興濱海雞窩到底在哪,怎麼找才准,別走冤枉路,花冤枉錢。
紹興濱海雞窩在哪?準確位置就在這!
紹興濱海的「雞窩」其實指的是濱海工業區附近的一條小吃街,具體位置就在濱海大道和興港路交界的東南角。你導航的話,直接搜「濱海美食街」就能找到。平時這地方熱鬧得很,尤其是晚上6點到8點,基本是人擠人。你要是開車去,建議停在興港路旁邊的停車場,收費一般是每小時6塊錢,停一天頂多20塊,價格還算良心。
這「雞窩」的重點就是各類紹興本地的燒雞、小吃,還有些外地風味的美食攤頭。店鋪不算多,大概有30來家,但幾乎家家有特色,關鍵是便宜又地道。像我上回去,一整隻紹興黃酒燒雞,78塊,夠兩三個人吃得撐了。
雞窩裏的燒雞有什麼講究?
紹興濱海雞窩裏,燒雞是招牌中的招牌,但你要認準那些用傳統方法做的。比如「阿慶燒雞館」,他們家燒雞是用大鐵鍋掛煮的,直接用紹興本地黃酒加十幾味香料醃製,雞肉入味得不得了。這家的燒雞賣得快得很,我上次7點過去,已經賣掉了90隻,老闆說平均一天能賣出120隻左右,生意是真好。
再講講價格,燒雞的價錢一般在65到85塊之間,差別主要是雞的大小和品牌。便宜的也可以,50塊能買一隻小的,但口感上稍微差點,皮沒那麼酥脆。要是講究口味,還是選中等偏上的,78塊的那種,性價比最高。
除了燒雞,還有啥值得嘗?
這雞窩裏的小吃也是絕對不能錯過的!燒餅攤、臭豆腐攤、糯米糰攤子一個挨一個。尤其是「阿芬糯米糰」,這個攤子開了15年了,老闆娘手法熟練,一分鐘能包出3個糰子。糯米糰3塊錢一個,個頭圓滾滾的,餡料飽滿,有豆沙、芝麻、鹹肉三種口味。我常吃的是鹹肉的,裏面夾點醃蘿蔔,咬一口滿嘴香。
再一個就是臭豆腐,我推薦「老周家臭豆腐」,他們家油溫掌握得特別好,外酥里嫩,蘸上的辣醬是絕配。上次我還跟老闆閒聊,他說每天差不多能賣掉200多塊臭豆腐,這銷量你品品,足以說明味道槓槓的。
怎麼避免踩坑?
照我看吶,去紹興濱海雞窩最重要的是認準店家,別貪圖便宜隨便買。好多新開的攤子雖然便宜,但味道沒保障。再一個就是早點去,別拖到晚上8點多,那時候很多好東西都賣光了,尤其是燒雞,基本吃不到。
老底子的經驗:認準老店,比如「阿慶燒雞館」、「阿芬糯米糰」、「老周家臭豆腐」,這些店都是當地人排隊買的,不會錯!
還有一點,別忘了帶現金,有些攤子支持二維碼支付,但偶爾信號不好,還是現金方便。你帶個50塊零錢,基本能吃得很滿足了。
驗證方法:到了濱海美食街,先找「阿慶燒雞館」,看門口排隊的人數。如果隊伍有10人以上,恭喜你找對地方了!
標籤:紹興濱海雞窩位置,濱海美食街導航,紹興燒雞推薦,濱海小吃避坑,雞窩老店
評論: 「老周家臭豆腐我也吃過,確實外酥里嫩!不過阿慶燒雞館的燒雞我覺得有點咸,是不是紹興本地人的口味都偏重口啊?有沒有其他稍微清淡點的推薦?」
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