哎，你莫講，這幾天又有人問我「南通汽車站後面巷子還有嗎」，我一聽就曉得，問這個問題的人，估計是想找點老味道或者特地尋啥子小攤頭，是吧？我跟到你講，那個地方啊，老巷子還在的，但是跟以前確實不太一樣了。你要是想摸到點門道去吃點正宗的東西，還是得聽我這個老南通的講法，直接帶你找到路子。
頭一條：巷子還在，但樣子變咯
我跟到你講，幾年前那個南通汽車站後面嘞巷子，熱鬧得很，啥子賣小吃的、修鞋的還有那些擺地攤賣小玩意的，擠得卵都轉不過來。現在嘛，巷子還是有的，但有些攤子搬了，有些改做別的生意咯。不過你莫慌，老南通人要找吃的，還是曉得往哪凱拐。
我估摸着，這個巷子裏還有百分之四五十的老攤頭在原地，比如那個賣蔥油餅的老頭，已經攤了二十多年，味道還是原來那個味。招牌沒改，價格倒是漲了一點，現在一個餅差不多是5塊錢。我跟你講，這個餅子最好趁熱吃，涼了就沒那個勁了。
再講一個：別被新開的店騙了
現在巷子裏頭多了不少「網紅店」，門頭搞得花里胡哨的，進去一看，價格貴得卵都跌。我上次去有家新開的串串香，門口排長龍，我也湊過去試試嘛，結果一碗串串都要58塊錢，關鍵味道還不怎樣，真是冇得靈魂的辣味，跟老店根本比不上。
你要找對路子，去找那些門面爛撇撇的、老阿姨坐着收錢的店，才有可能吃到地道的東西。我上個月去試了一家炸臭豆腐的店，門面小得像個鴿子籠，但排隊的全是本地人。老闆講，這家店開了差不多30年了，炸豆腐的油都換了不知道幾百鍋，味道穩得很。一份臭豆腐12塊錢，配的辣椒醬是他們自己調的，吃得你直冒汗，巴適得很。
最卵要命的：時間點一定要對
還有一點你記住，去南通汽車站後面巷子混，時間點很重要。早上十點鐘前你去，很多攤頭還沒開，下午兩三點以後呢，有些攤子又收了。最好的時間是中午11點到下午1點，那個時候攤販最多，人氣也最旺。
特別是那個賣砂鍋粉的小攤，老闆中午只賣兩小時，賣完就收攤。那天我去晚了十分鐘，結果啥都沒得吃。後來我專門早到半小時，終於吃上了，味道硬是好得卵都跌，砂鍋底料是用豬骨熬的，粉是手工的，12塊錢一份，性價比爆表。
最後一個提醒：停車是個大坑
你要是開車去，停車也是個麻煩事兒。南通汽車站周邊停車位本來就少得很，巷子口那幾個停車場白天基本滿的。我一般是把車停到離那邊500米左右的一個小區外面停車場，收費3塊錢一小時，比那些亂收費的地方划算多了。你要去，記得提前找好地方，不然堵得你心慌。
老子偷偷跟你講，去「南通汽車站後面巷子」找吃的，記住這個真理：人多擠得要命的，味道一般都錯不了；門面太亮堂的，八成是坑。
驗證方法：你要曉得哪個攤子老，直接問老闆開了多少年，超過20年的，基本穩。再看周圍人吃得香不香，香得冒汗的，准沒錯。
標籤：南通汽車站後面巷子，南通小吃，老攤頭，巷子美食，南通地道味
評論：你講那個砂鍋粉攤，我吃過，確實好得不擺了！不過我記得好像是下午四點以後也開，你確定只賣兩小時嗎？
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