哎呀，這話我有發言權。我在南通靠海這邊活了大半輩子，船上跑過，碼頭上干過，吃過不少海鮮，也幫人挑過不少海貨。前兩年我領個外地朋友去洗葷腥，他差點被坑得懷疑人生。我跟他說，南通洗葷腥講究多着哩，得看地方、看時間，還得看你是不是會挑。今天給你們講講南通洗葷腥哪裏巴適，少走彎路、少花冤枉錢。
南通洗葷腥首選狼山腳下的海鮮市場
狼山腳下靠着江邊，海鮮市場裏的東西新鮮，流動快，價格也實在。我家附近的叔叔阿姨們，買海鮮基本都會奔這兒去。你要是想挑活蹦亂跳的葷腥，早上七點半左右去准沒錯，漁船剛靠岸，攤子上的貨最新鮮。
這裏最巴適的就是小黃魚和江蟹，黃魚肉嫩，江蟹膏肥，價格也公道。最近市場裏小黃魚一斤40塊左右，江蟹大閘蟹一般論只賣，三兩左右的蟹一隻大概60塊。買的時候記得自己抓幾隻看看是否活躍，死的別買，口感差得遠。
獨家經驗：狼山市場買海鮮，最好帶個塑料桶或者網兜，方便挑好後直接裝。攤主有時候用膠袋裝，回家容易壓壞。
長江路餐飲一條街，現洗現吃最省心
如果你懶得買回去自己搞，那就去長江路餐飲一條街。這裏不少館子都有洗葷腥的服務，可以直接挑海鮮現做。像「江鮮小館」和「漁家味道」這種店，做得比較地道，價格也透明。
一般洗葷腥的加工費是按斤算的，普通做法比如清蒸、姜蔥炒一斤大概收20塊錢，加個配料會稍貴點。這裏的好處就是，你可以挑海鮮，他們幫你處理，味道穩定，不用自己費勁。提醒一句，點餐前記得問清楚價格，別吃完賬單超預算。
南通人自己開的水產店，買熟貨也靠譜
如果你是趕時間或者不會挑生鮮，那去南通本地人開的水產店買熟貨。像城東的「老李水產」就很靠譜，他家做的醉蟹和鹽焗蝦，很多人都回頭買。價格比生鮮貴點，但勝在省事，味道也過得去。
醉蟹一般論盒賣，小盒100塊左右，大盒180，鹽焗蝦的價格根據大小來，最近的行情是50塊一斤。買完可以直接吃，方便得很。不過熟貨的保質期短，買了儘快吃完，存放時間長了味道會變。
死辦法：買熟貨前，問店主有沒有當天做的，隔夜的千萬別買，尤其是醉蟹，味道容易變腥。
總之一句話，南通洗葷腥哪裏巴適？狼山市場自己挑最實惠，長江路現洗現吃最方便，水產店熟貨靠譜但要注意保質期。記住這些，保准不吃虧。
關鍵詞：南通洗葷腥、狼山海鮮市場、長江路餐飲街、熟貨醉蟹
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