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哎，講起這個「株洲職教城小巷子」，我跟到你講，最怕就是外地人看門面就打退堂鼓。前幾天有個朋友從長沙跑克這邊，講要找好吃哩，結果硬是被那些新裝修哩店騙了一頓錢，吃得他臉都綠嘍。我就問他你搞哪樣啊？巷子裏那些老店你不曉得？他講不敢進，門口破得像要倒。我呸，外行就是外行咯！今天我就來扯透，株洲職教城小巷子裏頭那些門道，教你恁子搞才對。
頭一個門道：莫看門面，老店才是寶
我跟你講哦，「株洲職教城小巷子」裏頭那些真正厲害的店，門面都是破破爛爛哩。你曉得為啥？因為人家根本不愁客源，天天排隊排到巷子拐角，哪有功夫搞裝修啵！像巷子尾巴那家做粉哩，名字我都忘記了，門口一個老牌子寫着「粉店」，你曉得它開了多久？我估摸着起碼二十八年咯，我小時候阿爸帶我克吃哩時候就有嘍。
價格嘛，現在一碗粉大概是13塊起步，加個滷蛋要2塊，肥腸粉頂多也就20塊不到。你吃一碗試哈看，那個滷水味，真哩是老味道，硬是香得冒泡。你莫去那些新開的網紅店，貴得卵都跌，味道還不對路。
再扯深一層：貴哩不一定好，便宜哩沒好貨
有些人哦，看到巷子裏有些攤位便宜，就直接衝進去買，結果吃得直搖頭。你莫搞這樣咯！「株洲職教城小巷子」里便宜哩是有，但那種3塊錢一個的肉包子，肉餡少得可憐，搞得跟吃麵粉團一樣。我總結個經驗給你：粉的價格差不多在13到20塊，包子類在5塊左右，超過這個範圍的你要麼就謹慎，要麼就直接放棄。
還有哦，千萬莫被那些貼着「正宗」招牌的店騙了，現在正宗兩個字誰都敢寫，根本沒得審核。你要認準那些門口排隊排得多哩，特別是本地人多哩，那才是真正的「正宗」。
最卵要命哩一點：晚去一小時，好貨全沒得
「株洲職教城小巷子」還有個講究，就是時間。你要是下午兩點以後才去，很多好吃哩都賣光咯。像那個巷子中段的炸丸子攤，人家早上七點開攤，十一點半就收攤了。我上次去晚了半小時，連渣渣都沒得囉。
所以你要吃到最好的，建議上午十點到十二點之間去，那時候東西最全，攤主也有空給你慢慢介紹。晚一點克，莫講好東西，連好位置都搶不到，坐在人家門口啃饅頭，我看你都尷尬。
老子偷偷跟你講哦，巷子尾巴那家賣滷味哩，他家的豬腳是用炭火慢燉的，燉九個小時，那個膠質煮得軟糯得不得了。你去的時候，記得要問老闆「今天的燉得久不久」，他說久了才買，沒久你就轉身走，曉得沒？
驗證方法：恁子分辨是不是老味道
你吃一口粉，先聞那個滷水香，有沒有那種撲鼻哩蒜香和肉香混在一起。如果聞起來淡淡哩，味道不沖，那就是新配哩滷水，直接pass。再看粉，正宗哩米粉是偏粗哩，咬下去有彈性，太細或太軟哩，一看就是工業粉。
標籤：株洲職教城小巷子，老店推薦，巷子美食攻略，避免踩坑
評論：我上次也去過巷子尾那家滷味店，確實好吃！不過老闆說現在豬腳漲價了，價格比你講哩貴一點點，可能因為我是下午去的，早上價格會便宜點？
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