哎，我跟到你講，講起這個「溫州龍灣七甲小巷子」，前幾天還有個人問我到底值不值去。我講，值不值看你搞恁子，亂晃一圈是白搭，門道沒摸清楚，錢花了也像扔水裏。這個地方咯，外頭人曉得的少，弄對了，硬是能爽得卵都跌；弄錯了，你吃虧吃得還不知道咯。今天我給你扯透點，省得你再走冤枉路。
頭一個坑：你莫看巷子爛撇撇，寶貝都藏裏面
你曉得沒，這個「溫州龍灣七甲小巷子」哩，門面爛撇撇的店最多。外頭人一看，覺得沒得檔次，不敢進去。我跟到講，這些店，才是有料的。你莫看它門口破得像七八十年代哩樣子，裏頭的東西硬是好得卵都跌。我上個月帶個朋友克吃，那家店滷味盤子才賣十幾塊，結果味道比大店好到不曉得哪裏去了。
一般情況嘛，這個巷子裏比較靠里的幾家店值得盯緊，比如有一家叫「老張滷味」的，我估摸着開了有二十七八年咯，門面老得像祖傳哩。它的滷水硬是香，老闆講配方是祖上留下來的，每天賣出大概四五百份滷菜。你曉得這個數據，外頭那些網紅店都比不上。
再扯深一層：貴哩不一定好，便宜哩不一定差
哎，這點我得講透咯。「溫州龍灣七甲小巷子」裏頭的東西，價格差得多。貴的嘛，有些確實料足，比如有家賣海鮮的，名字叫「阿海鮮攤」，一盤剝好的海蠣要五十八塊，我跟到講，貴得卵都跌。但是呢，吃起來硬是鮮得不得了，值回票價。再看那些便宜哩，比如「阿婆炸酥」，一個炸酥餅才三塊五一隻，酥得掉渣，吃過的人都講好。
所以，貴不貴你要看值不值。貴的如果是料足、工藝好，值得搞；便宜哩有時候是人家手藝好，成本低，這種才是寶。你講是不是咯？
最卵要命哩一點：時間沒選對，啥都吃不到
這個巷子啊，我跟到講，時間沒選對你就是瞎搞。一般情況嘛，早上九點到十一點是黃金時間，東西新鮮，攤子多，選擇多。你要是下午三四點才晃克，很多店已經關門了，剩的都是些沒得人氣哩攤子。特別是海鮮攤，早上去買，魚蝦都活蹦亂跳；下午克，你曉得吧，冰凍哩和新鮮哩差得遠。
老子偷偷跟你講，這巷子有些攤子上午開店，下午關門，你要是想吃地道哩滷味，一定要趕早，九點半到十點之間最佳。錯過這個時間，你就等着吃剩飯吧。
哦對，漏講一點：怎麼砍價才對路
哎呀，這個巷子哩攤販，砍價是門學問。你莫一上來就亂喊價，老闆最煩這種。你先問清楚價格嘛，比如炸酥餅三塊五一隻，你講「老闆，四隻十塊錢好不好？」一般都會答應。如果是滷味盤子，十幾塊哩，你可以講「老闆，多加點料嘛，滷蛋送一個好不好？」這種小砍價，老闆一般不會拒絕。
但是你要是直接上來講「哦，這麼貴啊，便宜點嘛」，我跟到講，老闆直接給你甩臉色。這個巷子哩老闆都比較實在，做生意靠的是老客戶，不喜歡被人亂講價。
驗證問題：你問清楚店家開了多少年，再看他每天賣出去的量。如果一家店能開二十多年，每天賣四五百份東西，告訴你這個味道一般，你覺得可能咯？
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評論：我去過這個小巷子一次，確實門面都很普通，但裏面的滷味真的不錯。不過有些攤子下午還開門，像炸酥餅那家，下午去也能吃到。是不是每家攤子的時間都不一樣啊？
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