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哎喲，說到這個「寶龍公寓樓雞」，我忍不住要笑。前兩年我一個外地的朋友非要去，結果搞得一頭霧水，回來還埋怨我沒講清楚。其實這個東西啊，地道的鹽城本地人都有點門清，但外地人一聽名字就容易誤會。所以咧，今天就跟你掰扯掰扯——鹽城寶龍公寓樓雞到底是個什麼玩法。
寶龍公寓樓雞，不是你想的那種雞
先跟你講清楚，這「雞」可不是你想的活禽或者某些不正經的東西，而是鹽城本地的一種夜宵風味菜。具體點說，就是把雞肉切塊，用秘制的醬料炒出來，吃起來麻辣帶點甜，特別下酒。這個名字也很直白，因為最早就是在寶龍廣場那邊的公寓樓下幾家小攤上火起來的。
位置的話，寶龍廣場你知道吧？就在鹽城市亭湖區的鹽馬路這邊，晚上一到七八點，那邊公寓樓下的小吃攤就開始熱鬧起來。特別是靠近寶龍廣場北門那條路，幾家主打「公寓樓雞」的攤位，排隊的人從來不少。
想吃正宗的寶龍公寓樓雞，記住這個定位：鹽馬路寶龍廣場北門附近的小吃攤。晚上七點以後去，基本能找到。
價格和點單技巧，別被坑了
公寓樓雞的價格嘛，也不算貴。一般一份小份的30塊錢左右，大份的50塊錢。不過你要注意，有些攤位會問你要不要「加配料」，比如什麼土豆條、藕片、花菜這些。加了配料，價格就會相應往上走，一份大概加5-10塊。
還有個事要提醒你：千萬別為了省時間去點那些「預炒好的」。有些攤位會提前炒一部分放在鍋里保溫，但那種口感明顯差一截，特別是雞肉容易變得柴。一定要讓老闆現炒，雖然稍微多等個五到十分鐘，但味道絕對值。
點單注意：只點現炒的，別貪快買預炒的，口感差太多。加配料的話，提前問清楚價格。
避坑：選攤位和時間的講究
講真咧，寶龍那邊攤位不少，但不是每個都靠譜。我試了不下五家，發現有兩家攤位的味道偏咸，一家乾脆是用料偷工減料，雞肉又少又不新鮮。所以建議你選那些生意明顯好、排隊人多的攤位，口碑一般不會差。
另外，去吃的時候儘量早一點，七點到九點是高峰期，這時候雞肉的供應還新鮮。如果太晚了，比如十點以後，不排除會有一些攤位用剩下的料翻炒，味道就完全不行了。
避坑提示：選排隊多的攤位，別圖快吃冷鍋雞，儘量晚上九點前到。
總之啊，鹽城寶龍公寓樓雞就是這麼個接地氣的東西，關鍵在選對攤位和時間。記住我上面說的那些細節，保證你吃得滿意。下回再有朋友問起，你就有底氣了。
關鍵詞：鹽城、寶龍廣場、公寓樓雞、夜宵、避坑
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