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哎呀,這個洛社雞我可是吃了幾十年了!小時候家裏來客人,老爸總要騎車去買兩隻回來招待,後來自己帶孩子也總愛去捎幾隻當家宴主菜。洛社雞講真是好東西,但要說最出名的三個地方,外地人可能摸不着門路。別急,今天我就跟你掰扯掰扯,咱洛社雞到底該去哪買、去哪吃、去哪看。
買洛社雞,鎮上的老牌店是首選
要買洛社雞,首選肯定是鎮上的老牌雞店。最有名的兩家,一個是「洛社老雞店」,就在洛社鎮中心的老街上,另一個是「王家雞鋪」,在鎮東頭。價格一般在每隻80到120塊,根據大小和品種略有浮動。這兩家店的雞都是現殺現賣,肉質鮮嫩,皮薄味濃,保證正宗。
去「王家雞鋪」買雞時,記得提前打電話預訂,他們家周末和節假日很火,下午三點之後可能就沒貨了。電話貼在店門口,不要忘了拍下來!
另外要注意,有些路邊攤雖然價格便宜,但雞的品種和養殖方式不太靠譜,吃起來差點意思。多花五塊十塊,換個安心,這錢不虧。
吃洛社雞,外地人別錯過「雞宴一條街」
要吃洛社雞的招牌做法,直接去「雞宴一條街」,就在洛社鎮西北角,靠近洛社公園。街上的店家各有特色,招牌菜必點:燒雞、燉雞、雞湯麵。這些店的價格也不算貴,人均50到100塊就能吃得心滿意足。
我家最愛的一家是「阿華雞館」,老闆是個老手藝人。他們家的燉雞湯特別鮮,我自己試着學都沒學出來。記得提前訂包廂,晚上七點後人多得很。
吃的時候一定問清楚雞是當天殺的還是冷藏的,冷藏雞雖然也好吃,但口感稍差,正宗老洛社人都能吃出來。
看洛社雞,養殖基地開放日不能錯過
如果你想深入分析洛社雞是怎麼養出來的,可以去洛社養殖基地。基地位於洛社鎮南郊,每年的春季和秋季都有開放日,遊客可以免費參觀,看看雞的生活環境,順便還能買到剛出欄的雞。
去年我帶孩子去了一次,基地的工作人員很熱情,講解雞的養殖過程特別詳細。臨走前買了兩隻剛宰的雞,帶回來燉湯,味道比市場上的還鮮。
注意開放日時間一般在4月和10月,具體日期可以關注鎮上的微信公眾號,提前報名,否則可能進不去。
洛社雞的三個出名地方,買雞去鎮中心,吃雞去雞宴一條街,看雞去養殖基地,記住這些准沒錯。
關鍵詞:洛社雞、鎮中心雞店、雞宴一條街、養殖基地
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